簡介
鋪前漁村馬鮫魚,深海遠洋捕撈,漁民通過 傳統的海風晾制工藝,結合現代化的生產要求,生產出易於存儲的新鮮魚塊,可放置冰櫃長期食用。
營養成分
100克魚肉中含
熱量 | 121 (千卡) | 硫胺素 | 0.03 (毫克) | 鈣 | 35 (毫克) |
蛋白質 | 21.2 (克) | 核黃素 | 0.04 (毫克) | 鎂 | 50 (毫克) |
脂肪 | 3.1 (克) | 煙酸 | 2.1 (毫克) | 鐵 | 0.8 (毫克) |
碳水化合物 | 2.1 (克) | 維生素C | 0 (毫克) | 錳 | 0.03 (毫克) |
膳食纖維 | 0 (克) | 維生素E | 0.71 (毫克) | 鋅 | 1.39 (毫克) |
維生素A | 19 (微克) | 膽固醇 | 75 (毫克) | 銅 | 0.37 (毫克) |
胡羅卜素 | 1.1 (微克) | 鉀 | 370 (毫克) | 磷 | 130 (毫克) |
視黃醇當量 | 72.5 (微克) | 鈉 | 74.2 (毫克) | 硒 | 51.81 (微克) |
由於以魚蝦等水生動物為食,故馬鮫魚生得渾身肥滿,是一種經濟價值較高的海產優質魚類。馬鮫魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素,有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效,馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能.