浮小麥參淮牛展湯

浮小麥參淮牛展湯,主要材料:浮小麥、黨參、淮山、圓肉、牛展肉、生薑等。是一道營養豐富的美食。

今日仍然是陰天,但持續多日的灰霾悶熱天氣總算告一段落了,弱冷空氣帶給人們涼快的感覺,現在亦宜抓緊時機調理身體,今日靚湯宜中藥浮小麥、黨參、淮山、圓肉煲牛展。牛展為牛肉上乘之品,能補益精血,健脾養胃,現代營養學認為它含豐富的蛋白質、脂肪、膽甾醇、胺基酸和鈣、磷、鐵、鉀等,均為人體所需要的營養物質,浮小麥固表止汗、黨參能補中益氣、淮山能健脾益精、圓肉能補血安神,合而為湯,則能滋陰補氣潤血和脈。
材料:浮小麥、黨參、淮山、圓肉各25克,牛展肉600克、生薑3片。
烹製:藥材洗淨,浮小麥可用煲湯袋盛裝;牛展置沸水中稍滾撈起洗淨(即“飛水”),一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升,武火煲沸後改文火煲約2小時。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們