浙江嘉興惠肯股份有限公司惠肯大酒店

"五芳齋粽子:享有“粽子大王”之稱的“五芳齋”粽子,是嘉興的特產。 據傳1921年張家弄開起了最早的一爿粽子店,取名""五芳齋""(榮記)。 粽子直到1956年,這幾家粽子店才合而為一。"

基本信息

惠肯股份有限公司惠肯大酒店
酒店地址:嘉興市中山路禾興路口
郵編:314000
電話:(0573)20072647
位於:嘉興市

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五芳齋粽子:享有“粽子大王”之稱的“五芳齋”粽子,是嘉興的特產。經歷了七八十年,暢銷不衰。二十世紀初,在張家弄一帶有一些挑擔賣茶葉蛋等物的小販,因生意較好便慢慢擺起了攤子,以後又開起了店。據傳1921年張家弄開起了最早的一爿粽子店,取名"五芳齋"(榮記)。因雞肉粽較出名,便在招牌上畫了只雄雞。這家粽子店裡的生意越做越好,引起了其他挑擔人的羨慕,於是在一兩年里又先後出現了兩家粽子店。這三家粽子店競爭激烈,各人自封“正統”分別叫“頂頂真真老五芳齋”(榮記)、“真真頂頂老五芳齋”(慶記)和“首創第一老五芳齋”(合記)。
粽子 直到1956年,這幾家粽子店才合而為一。近年重修店面取名鴛鴦樓,古色古香,具有民族風格,使老店更添新姿。"五芳齋"粽子選料考究,選用"徽州伏箬",葉質軟韌,含有植物固有的清芳香味,肉餡鮮、嫩、香。粽子包得鬆緊適度,密封性好,加上適當的煮燒。粽子花色品種豐富,有火腿粽、雞蛋粽、白糖豆沙粽、雞肉粽等。粽子入口油而不膩,糯而不粘,鹹甜適中,男女老少,人人愛吃,也是饋贈親人的禮品。也被稱為“中國式快餐”。

南湖菱:角圓無刺,綠皮白肉、殼薄味甜,又稱“餛飩菱”、“元寶菱”。另據出土實物測定,種植歷史已有5900餘年。清代李符《詠菱》道:“鏡花晝合絲蔓秋,肥角尖凉觸波底”,“素手輕擘,紅碎嫩玉,分嘗便,雪藕也輸甜脆……”,可見,南湖菱贏得了多么美好的讚譽。
關於它為何不長尖角,在民間有一個傳說。話說,當年乾隆江南途徑嘉興,當地民眾拿出南湖的菱給皇帝吃,當時的菱是有尖角的。乾隆皇帝吃的時候一不小心被尖角刺到了。第二年,南湖的菱便不再長角了。

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