簡介
流食適宜流食
稠米湯，藕粉，杏仁茶，過蘿麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶製品----乳酪，杏仁豆腐、優酪乳、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆漿、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯， 肝湯等。飲食原則
流食（2）食物要求：食物必須呈半流體狀態，食物要稀、軟、爛，易於消化和吸收、易於咀嚼和吞咽、含粗纖維要少、無強烈刺激性。每日的食物品種要多樣化，以增進病人食慾。
（3）餐次安排：少食多餐，病人可每隔2～3小時進一次餐，每天進餐5～6次。全天主食最好不超過300克。
（4）主食選擇：可食大米粥、小米粥、麵條、面片、餛飩、麵包、小包子、小花捲、蛋糕、蘇打餅乾、藕粉等。
（5）適宜的半流質食物有：肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，麵條湯，面片湯，餛飩，麵包；蒸蛋羹，蛋花湯，臥雞蛋；牛奶，優酪乳；嫩豆腐，豆腐腦；果汁，果泥，果凍；西瓜，熟香蕉；菜泥，菜汁，嫩碎菜葉；各種肉湯，嫩肉絲，肉末，魚片等。
（6）禁用食物：豆類、毛豆、大塊蔬菜、大量肉類、蒸餃、油炸食品如熏魚、炸丸子等均不宜食用；蒸米飯、烙餅等均較硬且不易消化吸收應少食或不食；刺激性調味品等亦不宜食。
製作要求
（1）肉類。肉類要選擇瘦嫩豬肉，先煮爛再切碎或剁成肉泥，製成小肉丸食用。雞肉可以製成雞絲或肉泥；動物肝臟可製成碎肝片。（2）水產品。蝦類可食用蝦仁或將蝦剁碎製成蝦球；魚類可切成片或剁成泥狀，製成軟燒魚塊或氽魚丸。
（3）蛋類。蛋類除不宜用油煎、炸之外，其他如蒸蛋羹、臥蛋、炒雞蛋、荷包蛋、蛋花湯等均可食用。
（4）乳類及其製品。乳酪、牛奶、奶油、黃油及蛋糕等均可直接食用。
（5）豆類。豆類宜製成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐乾等食用。
（6）水果及蔬菜。水果及蔬菜須製成鮮果汁、菜汁、果子凍等，還可食少量的碎嫩菜葉。
餵食注意
餵流食二、病人每次打流食前一定確認胃管已經通在胃裡。餵流食注意確認胃管位置的，三種方法：
（1）抽取胃液法，這是確定胃管是否在胃內最可靠的方法。
（2）聽氣過水聲法。即將聽診器置病人胃區，快速經胃管向胃內注入10ml的空氣，聽到氣過水聲。
（3）三是將胃管末端置於盛水的治療碗內，無氣泡逸出。
三、打流食時不能過猛過快，緩慢推進，在病人適應的情況下打進。
四、病人應該半躺進食，進食完後，應該半躺不低於半小時，防止食物反出。
五、重患病人每二小時翻身一次，防止褥瘡。
