相關詞條
-
酥皮河鰻
酥皮河鰻是一款生活中的美食，主要食材有河鰻等，是一種健康的菜譜。
【原料】 【調料】 【操作程式】 【特色點評】 【要領提示】 -
烤河鰻
活河鰻l尾(1650克)蔥米、姜米、醬油、料酒、白糖、香油適量，胡椒粉、味素少許，上湯100克，香菜、蘿蔔酸，再在烤箱裡面烤幾分鐘，外酥里嫩，原汁原味的...
主料 製作方法 -
燜河鰻
鰻，又名鰻儷，亦稱白鱔，有河鰻和海鰻之分。燜河鰻系以河鰻為原料，背黑亮，腹白色，俗稱“粉鰻”。鰻，具有補虛贏、祛風濕之功效，且補而能消。
基本資料 主要原料 營養價值 多種做法 注意事項 -
燒河鰻
燒河鰻（或鍋燒河鰻），是寧幫菜（屬浙菜）中歷史悠久，名聞遐邇的寧波十大名菜之一。
簡介 產地 菜系及功效 口味 工藝 -
鍋燒河鰻
此菜呈紫銅色，肉質酥爛，鰻段不碎，口味鮮肥。
名稱 相關信息 參考資料 -
紅燜通心河鰻
材料：河鰻 700克 豬肋條肉（五花肉） 150克。香菇（乾） 10克 澱粉(蠶豆) 5克 冬筍 50克。鹽 2克 小蔥 3克 白砂糖 25克 姜 5克...
做法 特色 貼士 -
清蒸河鰻
將活河鰻放在炭灰上滾一下，用刀斬去頭部，手提尾部使血流盡，然後用布抹去炭灰，放入盆內，倒進70℃的熱水，用木棒攪幾下。
原料： 製作： 口感 -
三彩河鰻夾
三彩河鰻夾所屬一款美食之一，主要原料有河鰻、火腿片、香菇片等，這道菜非常美味。
概述 做法 營養分析 -
船夫烤河鰻
“吃海鮮原汁原味到老船夫”已是島城廣大食客的共識。 老船夫海鮮城的船夫系列菜品．又一次得到了同行業及廣大顧客的喜愛和認可。 http://travel.qin
簡介 參考資料 -
寧波十大名菜
的百年老店摳籽脊窋一定要去冰糖甲魚、鍋燒河鰻、腐皮包黃魚、苔菜小方烤、火臆...的熱度。含有豐富的蛋白質、碘、鐵質、維生素B等多種營養成份。 鍋燒河鰻鍋燒河鰻，是寧幫菜中歷史悠久，名聞遐邇的寧波十大名菜之一。寧波多江河湖泊，所...
寧波十大名菜 冰糖甲魚 鍋燒河鰻 腐皮包黃魚 苔菜小方烤
