基本信息
洞頭羊棲菜學名：Sargasum fusifOrme（ Hary ，） Seichell分類：藻類植物，屬褐藻門馬尾藻科
別名：海藻、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麥等
形態：藻體黃褐色，肥厚多汁，高15—40 厘米，可達2 米以上。葉狀體的變異很大，形狀各種各樣。生長在低潮帶岩石上，多分布於我國沿海。
羊棲菜每百克含水分17.5 克，蛋白質20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，鈣329 毫克，磷203 毫克，鐵99.4 毫克，褐藻膠22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克等。
洞頭羊棲菜
洞頭羊棲菜“羊棲菜”俗稱“大麥菜”，是暖溫帶性的經濟海藻，屬馬尾藻科，產於溫州沿海島礁，現洞頭、蒼南已大量養殖。其中洞頭縣自1989年人工養殖羊棲菜獲成功後，規模逐年擴大，現養殖面積已達3多萬畝，年產乾品菜7000噸，加工產值8000萬元。加工重點企業13家，90%的產品出口日、韓、歐美等國家，占國內出口份額的90%以上，成為全國唯一的羊棲菜養殖、加工和出口基地，並湧現出“海吉力”、“金振”等羊棲菜品牌，在日本市場擁有極高的信譽度與美譽度。此外，還不斷革新羊棲菜加工工藝和設備，開發出即食羊棲菜、羊棲菜茶、羊棲菜醬、羊棲菜飲料等10多個系列產品，增強了市場開拓能力，形成產供銷一條龍的產業化格局，被中國優質農產品開發服務協會命名為“中國羊棲菜之鄉”稱號。
治療功效
《神農本草經》和《本草綱目》中稱羊棲萊主治“癭瘤結氣”、“利小便”，有治療*本豚氣”、“水氣浮腫”，“宿食不化”等功效。含有豐富的蛋白質、糖類、生物鈣以及各種維生素，對防治甲狀腺腫大、高血壓、風濕病、大腸癌以及消除大腦疲勞、促進皮膚光滑等均有顯著療效。羊棲菜藻體還含有豐富的褐藻膠、甘露醇、碘等，它們均可作為工業原料。食用方法主要為炒制，可製成調味晶和海藻凝膠食品。藥用可作為治療風濕病用的含脂多糖藥物；製成逆轉錄酶抑制劑；治療消化道潰瘍用的植物和微生物脂多糖；抗皰疹藥；膽固醇下降劑；抗糖尿病劑以及治療弓形體感染用的脂多糖。化工上可作為香皂原料的添加劑和家具板的粘合劑，受到國外尤其是日本民眾的青睞，故譽為“長壽菜”。
營養知識
羊棲菜知識介紹： 羊棲菜屬褐藻門、圓子綱、墨角藻目、馬尾藻科、馬尾藻屬。藻體黃褐色，肥厚多汁，高15～40厘米，可達2米以上。葉的變異很大，形狀很多。生長在低潮帶岩石上，多分布我國沿海，北起遼東半島，南至雷州半島均有分布，其中浙江沿海最多。洋棲菜被公認為是當今最有食用價值的海洋藻類，是嬰幼兒和老年人理想的天然佳品。日本稱其為“長壽菜”，每年大量從我國進口。
羊棲菜營養分析： 1. 羊棲菜中所含豐富的多糖、食物纖維素、B族維生素、褐藻酸、甘露醇及人體必須的礦物質和微量元素；
2. 其多糖具有抗腫瘤作用，有促進造血功能和增強免疫功能的功效，防止血栓形成，降低膽固醇和防止高血壓；
3. 食物纖維素對大便秘結有明顯好處，有效地防止肛腸疾病的發生，對高血壓、大腸癌、貧血、骨質疏鬆、糖尿病、肥胖症、動脈硬化有特殊療效；
4. 而其所含豐富的鈣、碘、鐵、鉀、鋅等，更是人們強身健體的必需物質；
5. 羊棲菜的含碘量很高，能預防缺碘而引起的甲狀腺腫大及兒童智力低下，痴呆等症的發生；
6. 由於羊棲菜所含的熱量較低，為此還是一種極好的低熱減肥食品。
羊棲菜補充信息： 羊棲菜是珍貴的海洋藻類植物，《本草綱目》等藥典均有記載，並作為藥物使用至今。隨著人們生活水平的提高，羊棲菜作為一種新興的保健食品已逐漸被人們所認識，羊棲菜食品與現代人崇尚自然的潮流和人們膳食結構回歸植物型食品的趨勢相一致，具有良好的開發前景和廣闊的市場，其食用和藥用價值，越來越受到人們的重視。
目前，人們以羊棲菜為藥用資源的研究主要有以下幾個方面：
1. 研製治療風濕病用的含脂多糖藥物；
2. 研製逆轉錄酶抑制劑，可抑制愛滋病還原病毒及成人體白血病還原病毒藥物；
3. 可製成治療消化道潰瘍用的植物和微生物脂多糖；
4. 研製抗皰疹藥；
5. 研製膽固醇下降劑；
6. 制抗糖尿病劑；
7. 治療弓形體感染用的脂多糖；另外，羊棲菜還可作為化工添加劑和粘合劑的原料。
羊棲菜適合人群： 一般人群均可食用，尤其適合嬰幼兒、老年人食用。
1. 特別適宜患甲狀腺腫、頸淋巴結腫、浮腫、腳氣、高血壓、大腸癌、貧血、骨質疏鬆、糖尿病、肥胖症、動脈硬化等症人群多食；
2. 脾胃虛寒者忌食用。
羊棲菜食療作用： 羊棲菜性寒，味甘鹹；
具有軟堅散結、利水消腫、泄熱化痰的功效，用於甲狀腺腫、頸淋巴結腫、浮腫、腳氣等。
羊棲菜做法指導： 涼拌食用：加入味素、鹽、醋、蒜頭，食用調和油拌勻即可。
煲湯：雞蛋1～2個（或火腿數片），加水燒開，放進即食羊棲菜1～2包，加蔥花調好口味即可。
