洋蔥香菇燜肉

簡介

洋蔥香菇燜肉，做法簡單，湯汁也可以撈飯，五花肉的肥美，洋蔥的爽脆，香菇的滑嫩，還有八角的香味，倒飯里一定能吃上兩大碗。

食材

主料

700g五花肉
1個小洋蔥
200g香菇

配料

適量蒜
適量姜
適量八角
適量燒烤汁
適量蔥

製作步驟

1、五花肉洗淨，把較肥的切出來；2、香菇、洋蔥、蒜。姜。蔥切小粒；3、鍋內放少許油，把較肥的肉炒出大量油；4、出油後把姜、蒜、蔥絲、八角放入炒香，接著放瘦肉；5、待肉色變後加洋蔥；6、最後加香菇，放生抽、鹽調味，加入少許水，讓其燜一會（香菇也可和洋蔥一起下鍋炒)；7、燜至湯汁變少，加兩勺燒烤汁和一勺豆瓣醬大火快速翻炒至變濃稠，鍋里留有少許湯汁即可，盤中擺上幾條青菜裝飾一下。

小貼士

大家可以加水沒過表面，燜久一點估計會更好吃