洋蔥蘑菇炒肉絲

用料

材料	用量
洋蔥	1隻
豬腿肉	250克
蘑菇	250克
辣椒	2個
姜	少許
生抽
糖
鹽
黃酒或料酒

做法

1. 所有材料切絲

2. 肉絲加澱粉拌一會

3. 準備油鍋，入薑絲和肉絲，再依次加黃酒，糖，生抽煸炒，出鍋

4. 再炒蘑菇和洋蔥，半熟時加辣椒絲，最後加肉絲，少許水，燜一小會，加鹽，出鍋