洋蔥牛肉卷餅

洋蔥牛肉卷餅，由麵皮和餡料組成，麵皮所需原料有麵粉250克、開水150克、冷水25克、鹽1克；餡料所需原料有洋蔥1個、牛肉200克、料酒10ml、澱粉5克、植物油10ml、生抽20ml。該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道美味的家常菜餚。

原料：
麵皮：麵粉250克、開水150克、冷水25克、鹽1克。餡料：洋蔥1個、牛肉200克、料酒10ml、澱粉5克、植物油10ml、生抽20ml。
做法：
1、洋蔥洗淨後切絲，牛肉切成絲後加入料酒，澱粉，植物油攪拌20分鐘備用；
2、鍋中放油，油熱後倒入牛肉絲；
3、再倒入洋蔥絲；
4、加入生抽翻炒均勻即可；
5、麵粉先加入開水，再加入冷水攪拌成麵團，放20分鐘備用。（這一步可以放牛肉那一步一塊兒進行。）；
6、分成7份；
7、取其中一塊按平；
8、擀成極薄的圓片；
9、放電餅鐺中烙熟。烙一面就可以了；
10、將麵餅放在最下層，再放入生菜，和洋蔥牛肉絲捲起即可；
11、吃不完的麵餅，冷卻後放保鮮膜，次日吃依然好吃。