洋蔥炒脆肚

材料

材料：新鮮豬肚250克、洋蔥一個、老乾媽豆豉辣醬一大勺
調料：鹽適量、澱粉、醬油一小勺、蚝油一小勺、雞精少許

做法

1、豬肚切絲，用鹽、醬油、澱粉，使勁抓勻上漿，10分鐘後下鍋前滴少許清油拌勻；
2、洋蔥切絲；
3、熱鍋燒油下肚絲快速滑炒，肚絲稍捲起趕緊盛出；
4、余油加入老乾媽炒出香味，下洋蔥絲翻炒，拌入肚絲，加蚝油翻勻撒雞精即可。