洋芋麥飯洋芋煢煢

用料

材料
用量
土豆1顆
麵粉150g
橄欖油2勺
黑胡椒麵些許
半勺
老乾媽因個人口味隨意添加

做法

1. 1.土豆削皮,切絲兒,用水沖洗幾遍去除多餘澱粉(切絲注意不要太粗或者太細,如果切粗了就要蒸一會兒)2.碗裡倒入適量麵粉,適量食鹽,黑胡椒麵兒(也可以加入五香粉,花椒粉,十三香,大香粉,因個人口味加入一種調味料)
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2. 3.加2勺橄欖油(只要是食用油都行,加油只要是讓面和土豆融合的更好一些)4.麵粉加水攪拌成麵疙瘩加入土豆絲,讓每根兒土豆絲上都充分沾到麵疙瘩,最好用手在碗裡捏一捏
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3. 5~6.基本上拌好的麵疙瘩和土豆就是這樣的,然後放蒸屜入鍋準備蒸(我家沒蒸布,我用錫箔紙代替的,有蒸布最好,像我這樣兒既浪費資源又不環保)我是用電飯鍋蒸的,神馬鍋都行!入鍋蒸15—20分鐘即可
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4. 7.十五分鐘後,出鍋嘍!洋芋疙瘩就蒸好了,拌上老乾媽開啃吧!!出鍋前最好嘗下土豆絲,土豆絲完全軟了就好,這樣口感是最好的!8.我的秘制辣椒油,我吃洋芋疙瘩必不可少的配料,有了它,老乾媽神馬的都是浮雲!浮雲!!!(下次再講解我家秘制辣椒油的做法)
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5. 完成啦~~不論是當午餐還是晚餐還是宵夜,都是特別不錯的~~~~
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