洋縣豬白血

豬白血，雅稱芙蓉白血。其以豬血清、雞蛋清為原料，攪拌蒸製，用玉蘭片，菠菜葉為輔料，加雞湯稍煎製成。白血潔白光滑，鮮嫩可口，營養豐富。含粗蛋白93.1％，胺基酸總和95.7％，VB2.1％，VA3％，並含多種微量元素，是一種優質高蛋白營養食品。且風味素雅，不腥不膩，清補氣血，適應於大病初癒或老弱、孕婦食用，尤其適應於化療癌症、矽肺病、婦女白帶病患者食用，具有保健康復功效。

製作

鮮豬血沉澱後撇出血清，再沉澱即成白血，蒸成豆腐腦狀，加入其他輔料及肉湯。

口味

色澤乳白，鮮嫩適口。食之能補血，治婦女白帶症。