餐館類型
火鍋
適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐
餐館簡介
洋房火鍋位於新天地商圈中心，獨棟洋房精緻設計，涮料皆選用各地的特色、高級食材，成為上海高端火鍋的新代表。中西合璧的裝修風格，裝飾精緻細膩，仿佛步入了藝術殿堂，奢華中透著雅致。一樓大廳寬敞明亮，桌間距很大，讓就餐者有足夠的私密性，在寸土寸金的新天地商區，是很少見。二樓有10個包房，奢華而又雅致的中式裝修風格，寬敞大氣，非常適合高端商務宴請。洋房火鍋主營高檔海鮮火鍋，精挑細高級食材、有機蔬菜、成為上海高端火鍋的新代表。秘制湯底選的是金華豬骨濃湯底，顧名思義用的是金華豬來炮製——黑毛豬肉在上海的火鍋店不多見，這家店倒是以此為重點涮材。開火小滾之後，先喝一碗濃湯，香濃的豬骨味之外更有淡淡的胡椒回味和蔬菜的清香，是先聲奪人的精彩！極品澳洲黑毛和牛雪花分明，燙至半生熟，入口軟滑又有牛肉的香味。隨後奉上的黑豚肉則可以用驚艷兩字來形容，豬肉切成蝴蝶片，上一層薄漿後透出粉嫩的肌理紋路，入鍋不消三五秒鐘就已經熟透，蘸微甜的醬油則帶出豬肉本身的爽脆鮮甜，口感豐腴滑嫩，改變了以往對於豬肉作為涮材的不公正看法。魚皮餃是地道的潮州做法，端上桌一看就知道有戲，用新鮮黃門鱔打成魚漿再拍皮製作而成的魚皮果然入口夠彈牙，而且有濃濃的魚味，一口咬開，肉汁四溢，充滿了豬肉的鮮甜，樣樣都是真材實料。值得一提的是醬油，店裡是選用香港特級醬油再調製而成。海鮮挑了日本紅毛蟹，重一斤多的活毛蟹肉質結實細膩而蟹味濃厚，廚師在燙食前已經細心地把蟹腳全部剖開，吃起來很是方便。丸類組合里蝦丸與墨魚丸均屬於大家閨秀型，爽口鮮甜，但我更愛充滿個性的鯪魚球，不同於一味追求彈牙效果，而是粉粉嫩嫩的感覺，因為添加了陳皮絲、蝦米與芫荽粒，更增添了味覺的層次感。
特色服務：有最低消費，是老字號，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有夜宵，全場禁菸，有寶寶椅，有wifi。
推薦菜
 蝦滑 |  極品牛肉粒 |  楊枝金露 |
 松茸湯底 |  海鮮拼盤 |  雪花牛肉 |
 爽牛胸 |  鮑魚 |  煎鵝肝 |
| 極品和牛粒 | 白鱔 | 極品黑毛和牛肉 |
| 斑節蝦 | 頂級黑毛和牛 | 班節蝦 |
| 渤海小鮮鮑 | 古董煲仔飯 | 神戶級雪花和牛粒 |
| 芝士墨魚丸 | 紅毛蟹 | 和牛一號 |
| 腐竹 | 東星斑兩吃 | 炸豆皮 |
| 黑毛豬 | 黑毛牛雪花牛肉 | 松葉蟹 |
| 蛋餃 |
地址
上海市盧灣區興業路123號新天地時尚1層
