泰式鮮蝦銀耳沙拉

原料：

銀耳2大朵、鮮蝦6隻左右、洋蔥少半個、西芹適量、朝天椒適量、大蒜適量、魚露3大匙、檸檬汁3大匙、細砂糖1/2大勺。

做法：

1、準備好所需材料，銀耳泡發後洗淨，撕成小朵焯水過涼，瀝乾水份；
2、洋蔥切絲、芹菜切段、蒜切末朝天椒切小圈；
3、鮮蝦去頭去殼、去蝦線，用水焯熟，浸入冰水，瀝乾待用；
4、將所有材料混合，加入魚露和檸檬汁、糖拌勻即可。