泰式醃膏蟹

材料

膏蟹、檸檬片、香菜、生菜、大蒜、紅尖椒、檸檬汁、魚露、糖、味素

做法

(1)將膏蟹放入沸水中煮熟。
(2)將大蒜、紅尖椒、檸檬汁、香菜、魚露放入粉碎機中打成沙司
狀，用糖和味素調味，製成泰國汁。
(3)將煮熟的膏蟹冷卻後切成塊，放入盤中，淋上泰國汁，撒上香
菜，用檸檬片和生萊裝飾。