泰式酸辣醬燒茄丁

泰式酸辣醬1大匙、生抽1大匙、清水半碗。 4、放尖椒丁翻炒幾下即可出鍋。 用到的調味醬是泰式的酸辣醬。

原　料:

茄子2根、尖椒1根、大蒜2瓣。
泰式酸辣醬1大匙、生抽1大匙、清水半碗。

特　色:

酸酸的味道中有點辣辣的滋味在裡面，很開胃的一道菜——可作為元旦美食。

操　作:

1、茄子去皮切小丁，尖椒切蒂切丁，蒜切碎。2、炒鍋內倒油，放蒜末炒香，下茄丁翻炒；直至炒到表面變黃變軟。
3、放酸辣醬、生抽，倒入半碗清水，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
4、放尖椒丁翻炒幾下即可出鍋。

貼士：

用到的調味醬是泰式的酸辣醬。很特別的味道，用來做泰式的冬陰功湯也很適合。花牛在想用來做蝦也會不錯滴。