泰式辣醬豆腐

北豆腐1塊、乾玉米澱粉2湯匙、食用油1湯匙。 2、鍋中少許食用油，將豆腐放上兩面煎焦黃即可。 貼士：1、乾玉米澱粉，越細越好，蘸裹的均勻，不用太厚哈。

原　料:

北豆腐1塊、乾玉米澱粉2湯匙、食用油1湯匙。
蘸料：尖椒半個、泰式辣醬適量。

特　色:

用最簡單的小竅門讓煎豆腐不易碎

操　作:

1、將豆腐切1公分厚5公分見方的塊。乾玉米澱粉放在盤中，將豆腐兩面蘸一下乾澱粉（小竅門），要蘸均勻。
2、鍋中少許食用油，將豆腐放上兩面煎焦黃即可。
3、尖椒洗淨切碎米丁，撒在煎好的豆腐上。

貼士：

1、乾玉米澱粉，越細越好，蘸裹的均勻，不用太厚哈。
2、用過小竅門煎出的豆腐，即不粘過，還增加了酥脆的口感。
3、用了乾澱粉還有一個好處，就是省油，減少了油脂的吸收，吃起來就更健康了