原料
絞肉(豬,牛或雞肉)3兩、蒜末1/2小匙、(1)洋蔥末,紅蘿蔔丁各1大匙 、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西紅柿。
做法
1.油2大匙燒熱,炒香蒜末,隨入肉炒熟,依序入(1), (2)料拌炒後即剷出.
2.在乾淨鍋面塗少許油,用中火將蛋液煎成蛋皮. 3.將炒好材料置蛋皮上,對摺成半圓形即成
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