食品簡介

以湯底或沾醬為主要味道的泰式鍋,使得不論選擇任何食料都可以搭配,尤其是濃郁的酸辣湯底,以海鮮或牛肉為主材料都不突出。吃泰國酸辣鍋比較像是吃大碗酸辣海鮮湯的感覺,是整鍋煮好才端上桌的,與台灣一般利用湯底湯熟材料的吃法不太相同。
酸辣的口味泰式火鍋在夏天吃起來開胃,冬天吃起來暖和,吃完後喝一杯清涼退火的椰子汁,或是一碗色彩鮮艷的摩摩喳喳,甜一甜嘴巴都能抵消剛才口裡的酸辣滋味,好爽,好爽。
食品用料
香醇的咖喱火鍋里有濃濃的椰奶香,那是椰漿、咖喱等各種香料絕妙地運用搭配。當然,泰式火鍋中,也有改良式的以特殊香料沾醬為主的清淡口味。特色

由於泰國菜向來以用天然的香料烹調手藝聞名於世,所以充滿泰國風味的火鍋,用料很是講究。