泰式明爐回頭魚

主料：回頭魚一條配料：南姜20g，檸檬葉15g，香茅草40g，小辣椒25g及各種泰國香料 2、後放入蒸箱中蒸至八成熟； 菜品特點：色澤艷麗，口味鮮醇，營養豐富，酸中帶辣。

主料：回頭魚一條配料：南姜20g，檸檬葉15g，香茅草40g，小辣椒25g及各種泰國香料 調料：魚露、美極、泰國香椒油、檸檬汁、味素、雞精
做法：
1、先將魚洗殺乾淨；
2、後放入蒸箱中蒸至八成熟；
3、將魚從蒸箱中取出後，放入魚形盤中，在盤中加入高湯和配料，用溫火慢慢的讓香料和味滲入魚體，達到魚熟汁濃氣香。
菜品特點：色澤艷麗，口味鮮醇，營養豐富，酸中帶辣。
健康提示：提神，益氣，溫補去寒，養神醒目，可以改善因感冒引起的諸多症狀。