老屋建築
老屋風采泰安圍是傳統的客家圍龍屋，地勢上高下低，建築有兩個外圍半圓形圍屋，中間分為上廳、中廳、下廳，屋前一口超大魚塘組成。建築占地面積近千平方米，房間數近百間，鼎盛時期同時居住五百多人，依然記得小時候鄰里鄰外竄，走幾步就一口叔叔大伯再一口嬸嬸。
老屋傳說
在泰安圍一直流傳著一個傳說：祖圍的上廳有一金元寶，如遇有緣人即會自動現身，那么這個人將會飛騰宏達，做官能做大官，經商能富天下；門口的魚塘下有一對金鴨子，如有緣人看到或得到，那么這個人自己或者子孫將會生下雙胞胎。另外還有一些其它傳說，奈何曾經在老屋住過的老人越來越少，這些傳說也慢慢消失，無從記載。
老屋節日響丁
泰安圍響丁也可稱為元宵節，是興寧市地區最為重要的節日，一般在正月初十至正月十五期間舉辦，具體時間每個老屋不同。正月十三是泰安圍的響丁日，當天整個老屋男女老少必來到祖屋祭祖響丁。
節日流程
1、丁手：即是每年生兒子的老屋人，就是丁手，每年“響丁”流程和節日由丁手牽頭組織；
泰安圍2、年二十五：大掃除，整個老屋的男女老少回到祖屋，把祖屋清掃的乾乾淨淨，迎接春節和響丁；
泰安圍3、正月初二起：“丁手”組織人手到每家每戶收取響丁費用，由老屋男性自願捐助；
4、正月初十：回塘角頭（大老屋）祭祖，鞭炮打著去再鞭炮打著回來，而且必須把鞭炮打到上廳，也就是祖宗牌前，另外鞭炮聲一定不能斷；
5、正月十二：丁手組織人買菜，買鞭炮，買各種響丁物料，並邀請宗里輩分最大的長輩來主持“唱丁”祭祖；
6、正月十三：早上“迎花丁”；“花丁”進去後迎接本年度所有丁手；吉時“唱丁”，由輩分最高長輩高唱本年度老屋新生男性，並唱祝福語，“唱丁”完畢後升丁；“搶糧果”由丁手和副丁（也就是娶老婆的男性）提升糖果等擺在祖宗牌前的四方桌，整個老屋男女老少在祭祖完成後，鞭炮聲一響即開始“搶糧果；
泰安圍7、正月十三：晚餐，整個老屋人聚在老屋共同進餐。“鬧丁”，正吉時一聲令下，開始打鞭炮，放煙花，時間一般持續在40分鐘以上，且中間不能中斷，代表來年新丁興旺（即整個老屋出身男性更多），“鬧丁”完成後就是各種娛樂節目。
正在唱丁宗族傳承
一世崇山公（興寧石氏開基祖）：諱通，號安仁，福建同安石氏開基祖螽扈公十世孫。於明朝洪武年間沿東江而上至龍川，轉興寧定居於北廂龍歸洞陶古堡立業。公配劉、鍾倆妣，劉祖妣生子二：庭春（早夭）、庭珍，明洪武二十年（公元1387 年）。今葬陳義塘竹窩裡團咬尾形坤山艮向公妣三墳，墓園規模宏大。
二世庭珍公：崇山長子，度法聰，與弟庭善合葬走馬嶺半山旗形令字穴。妣蔡妙三娘葬陶古榕樹下。子三：磐、璧、宰(宰公無嗣，葬爛泥坑黃泥峴)。
三世磐公：庭珍長子，廩生，度法儀。妣嚴氏四娘與公合葬陳義塘雙合旗形。子三：球、琪、珫【創竹園圍(今竹林世基所在)】。
四世珫公：磐公三子。妣曾氏妙善與公合葬馬甲寨仙人騎鶴形丙山。子三：崑山、侖山、峰山(無嗣)；女一：晉姿。
五世侖山公：珫公次子，字北橋，弘治壬子生，嘉靖丁巳歿，度法維，葬走馬嶺玉筷夾饅頭形。妣陳氏一娘、繼陳氏二娘合葬公墳右上角。子二：庠、序。
六世庠公：庠公侖山長子，號竹池，正德己巳生，萬曆己亥歿，壽八十一，度欽一郎。妣葉氏妙玉（母親），1519 年生，壽九十，公妣合葬大坑深坳左坑裡甲卯山。子六：德亨、德賢、德良、德魁、德敬、德成【創建萬石圍，今塘角頭】。
七世德敬公（泰安圍開基祖）：庠公五子，字子信，號心泉，度法敬，原葬平原輋山子背尾上辛山，遷葬雷公嘴辛山。妣蘇氏妙賢葬山子背冬瓜倚壁形，外祖存舉蘇公葬敬公墳下庚山。子四：鳳仁、鳳義、鳳禮、鳳智。【建設泰安圍】
老屋對聯
大門：泰和新景運；安樂慶長春
祖堂：
①日其暖乎，縱目江山爭秀麗；春又新矣，式瞻桃李競芬芳
②處世有何方，興仁興讓，共守國規行新道
允宗無別法，克勤克儉，各安生計貽宏圖
③左為昭，右為穆，克紹箕裘，螽斯振振，瓜瓞綿綿延百代
祖有德，宗有功，光前裕後，鳥革翬翬，衣冠濟濟耀千秋
④千里春風陶禮樂；百年世業紹箕裘
斗柄東旋新氣象； 奎光西照煥文章
小門：九天日月開新運；室有春風聚泰和
