相關詞條
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磕泥餑餑
“磕泥餑餑”是老北京七十二行當之一。老北京廟會、集市上有賣泥餑餑模子的攤兒。先買回一些泥餑餑的模子，再從護城河外挖回些黃粘土，用水和好，放在模子裡按實、...
簡介 製作 玩耍 -
餑餑
餑餑是中國北方平時和節日的主要食品。餑餑是用粘米做成的。有豆面餑餑、蘇葉餑餑和粘糕餑餑等。豆面餑餑是用大黃米、小黃米磨成細面，再加進豆面蒸製而成。這種餑...
概述 風味 典故 文化歷史 製作方法 -
波羅葉餑餑
波羅，又作“波勤”，“波離”，即柞樹，亦稱“橡子樹”。滿語“波羅”，其義為米或米谷。這反映出滿人先祖在原始社會時，除獵取野獸充飢外，也採集橡實為食。
概述 作法 傳說 -
黃金餑餑
3、再用手揉成光滑的麵團。 5、取出，用力反覆揉勻，排除麵團內的空氣。 6、平均分割成小份，分別把面劑揉成一個個光滑的圓麵團。
原 料 特 色 操 作 -
京味奶餑餑
主料：冰皮月餅粉120 克、草莓醬40 克、綠茶粉40 克、紫紅薯40 克。 調料：朱古力香精20 毫升、豬油10 克、紫蘇葉6 片。
材料 做法 特點 -
棗泥餑餑
棗泥餑餑，山西小吃，色澤金黃，斑點自然，入口柔軟，久存不乾。
製作材料 製作方法 製作要領 -
滿漢全席
餑餑四品： 御膳豆黃芝麻卷 金糕 棗泥糕醬菜四品： 宮廷小黃瓜醬黑菜 糖蒜... 餑餑二品： 豆面餑餑奶汁角 御菜三品： 祥龍雙飛爆炒田雞 芫爆仔鴿 御菜三品： 八寶野鴨佛手金卷炒墨魚絲餑餑...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
餑餑四品： 御膳豆黃芝麻卷 金糕 棗泥糕醬菜四品： 宮廷小黃瓜醬黑菜 糖蒜... 餑餑二品： 豆面餑餑奶汁角 御菜三品： 祥龍雙飛爆炒田雞 芫爆仔鴿 御菜三品： 八寶野鴨佛手金卷炒墨魚絲餑餑...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
菜譜
，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟雞。五碗代表：太極芋泥、鍋邊糊、肉丸、魚丸、扁肉...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類 -
元寶區
行政區劃全區轄6個街道、1個鎮，39個社區居委會、10個村委會，面積81平方千米，人口19.59萬：六道口街道 辦事處駐興隆街1...
行政區劃 歷史沿革 發展狀況 地理環境 自然資源
