內容簡介
本書由陝西楊凌西北農林科技大學養羊學者王惠生編著。內容包括：波爾山羊的種質特性、選育、繁殖、飼料、飼養管理、快速育肥、衛生保健、引種、各種產品初步加工和羊肉的膳食製作等10章。語言簡練，通俗易懂，內容新穎，實用性強。能使讀者一看就懂，一學就會。適合波爾山羊飼養者、推廣者及農牧院校師生閱讀參考。
目錄
第一章 波爾山羊的種質特性
第一節 品種特徵
一、動物學分類
二、起源及類型
三、體型外貌
四、體尺體重
五、生產發育
六、產肉性能
七、繁殖性能
八、泌乳性能
九、板皮品質
十、適應性
十一、雜交改良效果
十二、波爾山羊產業歌
十三、經濟效益
試讀部分章節
第一章 波爾山羊的種質特性
第一節 品種特徵
近年來，波爾山羊（Ber goat，也稱布爾山羊）作為一個高產、優質、適應性強的肉用山羊品種，受到世界各國的普遍重視。已有20多個國家引種繁育並與當地山羊進行雜交，以提高當地山羊產肉性能。中國首次於1995年從德國引入波爾山羊數十隻，飼養在陝西省和江蘇省。自從1996年在北京召開第六屆世界山羊大會以後，我國各地開始從南非、紐西蘭、澳大利亞、德國大量引進波爾山羊。據不完全統計，截至2001年下半年，我國已有25個省、市、自治區，通過各種渠道，引入純種波爾山羊4 000多隻，這些羊在我國純種繁殖及胚胎移植又生了4 000多隻，目前我國總共有純種波爾山羊8 000多隻，主要飼養在陝西、江蘇、安徽、河北及四川等省。雜交試驗表明，波爾山羊確能大幅度地提高當地山羊的生產性能。可以預料，波爾山羊的引進、繁育及大面積的雜交利用，將有力地推動我國肉羊產業的發展。目前，陝西楊凌金坤生物工程股份有限公司正在實施國家“引進波爾山羊，加速我國肉用山羊產業化進程”及“肉羊新品種培育及繁育體系建設”項目。在西北農林科技大學倡導下，西部波爾山羊發展協會在楊凌示範區已宣告成立，這對我國波爾山羊的進一步產業化開發，將具有重要的促進作用。
