泡菜烏龍麵

2、燒熱1湯匙油,倒入五花肉煸至出油且呈金黃色,撈起瀝乾油待用。 3、燒熱半鍋水,加入1湯匙鹽,倒入烏龍麵攪散以中火煮2分鐘,撈起過冷水,瀝乾水備用 。 4、燒熱2湯匙油,以小火炒香香菇絲,倒入馬蹄、紅蘿蔔片和五花肉大火拌炒1分鐘,注入2碗清水煮沸 。

材料:烏龍麵400克,五花肉170克,馬蹄5隻,紅蘿蔔半根,乾香菇1朵,韓國泡菜100克,嫩豆腐1塊,蔥絲半湯匙,油3湯匙,味噌2湯匙,海天特技金標生抽王1湯匙,鹽1湯匙,米酒1湯匙。
做法:1、洗淨五花肉,切成薄片;紅蘿蔔和馬蹄切成片,嫩豆腐切成塊;香菇用水泡發,擠乾水切成條。
2、燒熱1湯匙油,倒入五花肉煸至出油且呈金黃色,撈起瀝乾油待用。
3、燒熱半鍋水,加入1湯匙鹽,倒入烏龍麵攪散以中火煮2分鐘,撈起過冷水,瀝乾水備用 。
4、燒熱2湯匙油,以小火炒香香菇絲,倒入馬蹄、紅蘿蔔片和五花肉大火拌炒1分鐘,注入2碗清水煮沸 。
5、倒入韓國泡菜攪勻,加入2湯匙味噌、1湯匙海天特技金標生抽王、1湯匙米酒和1/5湯匙鹽調味 。
6、倒入豆腐塊和烏龍麵拌勻,續煮2分鐘至沸騰,灑入蔥絲,即可出鍋 。

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