泡紅椒

泡紅椒是一款美味食譜，主要原料有大紅椒等，這道菜可口開胃，營養豐富。

配料

大紅椒10千克，鹽1.5千克，鹹囟水10千克，紅糖250克。花椒、八角各15克。

加工

選擇新鮮、肉厚、無傷爛、帶柄的大紅辣椒，連同各種調料勻入壇中密封，約經10天后即成。成色鮮脆香甜、微辣。