材料
雞腳小泡椒鹽白糖雞精蒜末指天椒
做法
沸水加入料酒薑片與雞腳煮10-15分鐘,一定要煮熟.
用冷開水沖洗煮好的雞腳,直至開水的顏色不混濁.
將雞腳放到加有冰塊的冷開水浸泡5分鐘後撈出.(冰水泡過的雞腳才有脆脆的口感)
在密封盒倒入整瓶的泡椒,適量加點醋,鹽,糖,雞精,蒜末,願意吃辣的話加幾個指天椒.然後將雞腳放進同泡.(所有的雞腳都一定要浸泡淹過)
放進冰櫃冷藏一個晚上.
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