泡椒白菜

泡椒白菜，主要以大白菜、泡椒、薑絲、蒜蓉、食鹽、辣椒油、上湯、甜醋、花生油為材料，味道鮮香微辣，柔軟可口。

基本信息

• 中文名：泡椒白菜
• 主要食材：大白菜，泡椒
• 特色：鮮香微辣，柔軟可口

菜系及功效：家常菜譜
泡椒白菜原料：大白菜500克，泡椒100克，薑絲、蒜蓉、食鹽、辣椒油、上湯、甜醋、花生油各適量。
泡椒白菜做法：
1)將大白菜洗淨，飛水至熟，切成約4厘米長、2厘米寬的片，過冷河，瀝乾待用；泡椒剁碎.
2)起鍋爆香薑絲、蒜蓉，放人泡椒碎，注入上湯煮開，放人大白菜、食鹽、傾人甜醋拌勻，上碟。
3)待涼，淋入辣椒油調味即可。
泡椒白菜特點:鮮香微辣，柔軟可口。