法式酥劍蝦

酥劍蝦6隻，檸檬汁少許，橄欖油10c.c，法式面衣70公克1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式面衣。 2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。 3.食用時以塔塔醬佐配即可。

材料

酥劍蝦6隻，檸檬汁少許，橄欖油10c.c，法式面衣70公克

做法

1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式面衣。

2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。

3.食用時以塔塔醬佐配即可。