泊崗“貢果”

簡介

在江淮一帶，民間都普遍流傳著這樣的民謠：“淮上有寶島，島上有三寶，花生銀杏大甜桃。”這裡所說的淮上寶島，指的就是泊崗鄉，泊崗三寶真可謂名不虛傳。銀杏樹遍及全鄉，村村隊隊、家家戶戶，成片成行，長勢茂盛，景色怡人，有“安徽銀杏第一鄉”之美譽。桃花塢的大甜桃，已有兩千多年歷史，果實之大，品質之美，世間稀有，堪稱桃中之佳品。泊崗花生更為奇特，曾作“貢果”敬獻朝廷，其名享譽海內。

貢果的品質

品質有三奇：

一是產地奇

它出產在鳳凰墩上，鳳凰墩是塊寶地，是由黃沙堆積而成，這裡的土壤、氣候最宜花生生長，這裡生產的花生子粒飽滿，色澤光亮，非他處花生可比。

二是品味奇

花生吃到嘴裡，既香又甜，既酥又脆，肥而不膩，食之不夠，毫無渣滓。

三是品質奇

花生含油較多，營養豐富，炒熟之後，存放多天而不變質，花生仁落地即碎。

貢果的由來

相傳

在清朝乾隆年間，泊崗有一位外號叫孫大膽的農民，一年秋天，從家鄉裝了一船花生運往江蘇揚州去賣。船到揚州後，可巧趕上了花生大量上市，揚州市場花生爆滿，行情很不理想。一連三天，他的花生無人問津，急得他到處轉悠。這天，他發現市場上許多攤位前都掛著招牌，用名優品牌來招攬顧客。見此，他便靈機一動，也在自家的攤位前掛出了一塊招牌，牌上寫著“朝廷貢果，泊崗花生”八個大字，同時價格翻番。此牌一掛，就像平地一聲驚雷，轟動了揚州市場，不一會，攤位前擠滿了圍觀的人。孫大膽見此高興至極，認為自己此招實在高明，可就在此時，從人群外走進幾名官差，為首一人氣勢洶洶，進來衝著孫大膽便問：“你叫什麼名字？”孫大膽如實回答。來人狠狠地說道：“你這個刁民，真夠大膽，竟敢打著‘貢果’的招牌，招搖撞騙，該當何罪？”遂命令手下將人帶走，花生沒收。孫大膽見此陣勢，可嚇傻了，原來的大膽，此刻變成了沒膽。他怎么也沒想到，因為一塊招牌，會招來如此大禍,真是後悔莫及。正當他驚慌失措，六神無主之際，這時從人群外又走進來三個人。為首之人一身富商打扮，其餘二人皆隨從裝束。三人進來後，為首富商便對幾位官差說：“你們且慢動手，我有幾句話想問問這位孫大膽。你這花生從何而來？”孫大膽見這位富商態度和善，毫無惡意，便回答說：“我這花生乃自家生產，我家住在泊崗鄉鳳凰墩下，據傳說，鳳凰墩在古時是鳳凰棲息之地。咱這花生就是鳳凰從天上叼來的仙果落在墩上，繁衍而成。不是咱吹牛，咱這花生含油較多，營養豐富，炒熟之後，存放多天而不變質，花生仁落地即碎。先生如果不信，可嘗上一嘗，試上一試。”說著遂抓起一把花生遞與富商及兩個隨從，又掰開一顆花生，將果仁拋在地上，果然摔得粉碎。眾人看得無不驚奇。富商接過花生，掰開取出果仁放在嘴裡細細品嘗，果如所說，味道極佳，遂連聲稱讚“好果、好果”。個隨從嘗後也讚不絕口：“真乃果中佳品”。這時富商對孫大膽感慨地說：“你的花生雖無‘貢果’之名，卻有‘貢果’之實，你既有如此好的果子，又何必冒充‘貢果’？”孫大膽說：“不是我想冒充，只是咱初來此地，無人識貨，長時難以銷售，只好藉助朝廷名譽，不料惹此大禍。”富商說：“此舉雖然不妥，但情有可原，我看你不如把貨全部賣給我，我按價如數付錢。”孫大膽一聽此言，喜出望外，連聲道謝。可就在此時，為首的官差走了過來，對二人一聲大喝：“不行，這貨已經查禁，誰也不能買賣。”並指著富商三人嚴厲地說：“你們少管閒事，趕快走開，不然也將你們帶進衙門，一起問罪。”說著就要上前動手。這時，一旁手拿大菸袋的隨從走了上來，用菸袋一指，大聲喝道：“大膽奴才，休得無禮！”差頭忙問：“你們是什麼人，竟敢阻礙公事。”手拿大菸袋的隨從正待答話，旁邊那位白胖的隨從卻搶先發話：“你們他人認不識，難道這菸袋也不知道？告訴你，他就是天下第一大菸袋、大才子紀曉嵐、紀大人。”這時紀曉嵐也接上說：“你們不認識我紀曉嵐倒也無所謂。可不能不認識這位大人，他就是當朝一品，和珅和大人。”眾人一聽“和珅”二字，都驚得呆了，尤其是幾名官差嚇得一動不動，誰不知道和珅官高權重勢力大。這時和珅高聲說道：“大家都聽著，站在你們面前的這位爺，就是當今萬歲，乾隆皇帝。你們還不趕快下跪。”眾人一聽皇上駕到，都連忙下跪叩頭。這時富商打扮的乾隆皇帝，向大家擺了擺手，親切地說道：“眾位都平身，今天朕與紀大人、和大人南巡，路過揚州，無意碰到這事，大家不必在意。這位孫大膽賣的花生，雖然冒名‘貢果’，但也不次於‘貢果’，朕已將他買下，現分賜給大家，每人都品嘗品嘗。朕已決定，從今天起，泊崗花生就是名副其實的‘貢果’了，孫大膽的招牌也名正言順了。”眾人聽到這裡，都連呼“萬歲”，齊贊皇上聖明。特別是孫大膽更是驚喜萬分，連忙叩頭，謝主隆恩。此時，地方官員也已得知訊息，急忙趕來迎駕。乾隆趁機將泊崗花生御賜“貢果”的事，向當地官員作以交代，然後離開現場。此事瞬即傳遍揚州城，泊崗花生也從此作為“貢果”，年年向朝廷敬獻，而名揚全國。由此，後人有詩讚曰：
世間極品絕非無，泊崗貢果名不虛。
休論皇帝開金口，細品自會識真廬。