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金溪滸灣油麵製作技藝
簡介油麵又稱掛麵、圓面、須面、壽麵等，撫州油麵在明朝末期就開始在市場出現，尤以金溪滸灣出產的油麵最為有名，滸灣油麵於是被選為宮廷食品，由此成貢面。真正的金溪滸灣油麵必須是手工製作而成，再經過微風晾乾，才可以稱之為...
簡介 歷史淵源 基本內容 基本特徵 主要價值 -
麻花
,搓成白條;把一部分白條蘸上芝麻，便成麻條。再把酥餡條、白條、麻條合股擰...創新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡...
健康飲食 製作方法 製作工藝 加工製作 主要品種 -
醬汁刀豆
熱時，放入刀豆，炸至刀豆 外殼起泡發軟，浮起油麵，即撈起瀝油...和茭白條放入鍋中，加入醬油、薑末、黃酒和 水四兩，炒勻後加味素，翻炒幾下...
醬汁刀豆簡介 醬汁刀豆特點 -
面
字形字意出處面1、臉。《戰國策 趙策四》：“老婦必唾其面” 2、面對著，面向 《列子 湯問》：“北山愚公者，年且九十，面山而...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品 -
面[詞語釋義]
字形字意出處面1、臉。《戰國策 趙策四》：“老婦必唾其面” 2、面對著，面向 《列子 湯問》：“北山愚公者，年且九十，面山而...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品 -
小麻花
創新，在 白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡...
小麻花 釋義 植物物種 方言 食品 -
大廚必備調味汁製作大全（第二版）
雞油汁5泡椒肉丸91 辣油腐乳汁5辣腐乳炒油菜91 奶油麵醬汁5...酸辣燒土豆143 洋蔥油醋汁5涼拌羊雜144 辣粉醬醋汁5青瓜白條...
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