油鴨菘菜煲

鮮蝦仁300、油鴨半隻、白菜約300克、北菇2隻、蒜茸3克、姜花3克、蔥段5克1、油鴨焯水切塊，白菜切菜。 2、北菇在頂部剞十字花刀。 3、鍋中留底油，放蒜茸、蔥段、姜花、油鴨、白菜塊，加湯、鹽、味素、蚝油、香油、胡椒粉、水澱粉，點明油放在煲中，褒至白菜透明入味即可。

原料

鮮蝦仁300、油鴨半隻、白菜約300克、北菇2隻、蒜茸3克、姜花3克、蔥段5克

製作

1、油鴨焯水切塊，白菜切菜。
2、北菇在頂部剞十字花刀。
3、鍋中留底油，放蒜茸、蔥段、姜花、油鴨、白菜塊，加湯、鹽、味素、蚝油、香油、胡椒粉、水澱粉，點明油放在煲中，褒至白菜透明入味即可。