油爆大頭菜炒肉絲

12、 13、 14、

食品用料

主料

120g精瘦肉 100g大頭菜

配料

適量油 適量醬油 適量十三香 適量味素 適量青辣椒 適量大蔥

製作步驟

1、 大蔥和精肉洗淨備用。
2、 青辣椒切絲，蔥切蔥花備用。
3、 大頭菜一份備用。
4、 辣椒兩個洗淨備用。
5、 大頭菜撕片，放在清水裡浸泡一下，一為清潔，二來去除一些鹽味。
6、 蔥切蔥花，青辣椒切細絲備用。
7、 精肉切細絲備用。
8、 將浸泡好的大頭菜，切細絲備用。
9、 炒鍋放火上，放入食用油，將蔥花爆香。
10、 下入肉絲炒散。
11、 炒到肉絲變色後，加入醬油和十三香調味。
12、 放入大頭菜絲。
13、 放入青辣椒絲。
14、 翻炒均勻，放入味素提味，出鍋即可食用。