油燜冬瓜雙菇脯

油燜冬瓜雙菇脯是一款家常美味菜，主要原料有草菇、香菇等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

主料：

草菇、香菇

輔料：

冬瓜、蔥、姜

調料：

蚝油、鹽、白糖、胡椒粉、醬油、澱粉、香油

特色：

濃香四溢，淡而醇美。

操作:

1、將冬瓜去皮切成長方條加鹽入水煮熟後撈出放在盤中，草菇、香菇切成片，姜切絲、蔥切碎；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入蔥末薑絲炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、醬油、倒適量清水煮沸後加白糖、胡椒粉，水澱粉勾芡，淋少許香油出鍋澆在冬瓜上即可。