油炸海米

油炸海米是一道由海米、油做成的美食。

做法

1、海米沖洗乾淨，泡1小時至軟。徹底瀝乾水分。

2、起鍋坐油，五成熱時放入海米，小火慢慢煎炸。

3、炸的過程中會起泡泡，不斷翻炒，待泡泡非常密集時就可以關火了。

4、晾涼後連油一起裝入乾淨的玻璃瓶，密封放冰櫃冷藏保存即可。

小貼士

1、炸海米油不必過多，沒過海米的二分之一即可。

2、炸的時間不要過長，否則會過硬。