油炸地瓜條

中型地瓜1條，沙拉油2杯，花生油1杯，細砂糖150公克，鹽少許 1.地瓜洗淨擦乾削皮後，切成大小一致的粗條備用。 2.熱鍋，放入沙拉油及花生油燒熱至170℃，將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鐘撈起瀝乾油份。

材料:

中型地瓜1條，沙拉油2杯，花生油1杯，細砂糖150公克，鹽少許

做法:

1.地瓜洗淨擦乾削皮後，切成大小一致的粗條備用。
2.熱鍋，放入沙拉油及花生油燒熱至170℃，將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鐘撈起瀝乾油份。
3.裝盤後立即灑上細砂糖及少許的鹽調味即可。