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通心菜
通心菜為夏秋季節主要綠葉菜之一。一年生蔬菜，其葉及蔓莖可供食用。通心菜莖中空，葉直生，葉長心臟形，葉柄長，色綠，質柔嫩。原產我國，主要分布在長江以南地區...
植物形態 基本信息 營養價值 食療功效 適用人群 -
油
漢字：油注音：yóu基礎意義：形聲。字從水，從由，由亦聲。“由”意為“滑動”。“水”指“汁水”、“液體”。“水”與“由”聯合起來表示“潤滑的液體”。本義...
食用類 特性 -
黃心菜
卷窩菜，又名黃心菜，在信陽栽培歷史悠久，屬豫南特色蔬菜。黃心菜葉片圓形呈麻窩狀，外葉綠色塌地，心葉蛋黃色，葉尖向外翻卷，葉肥厚細嫩。纖維少，營養豐富，富...
栽培 烹飪 -
牛心菜炒年糕
食材明細年糕500克牛心菜450克胡蘿蔔1根豬肉150克油適量鹽少許味素少許營養分析年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養·健康元...
食材明細 營養分析 製作步驟 -
永豐菜
永豐地處濕熱的江南丘陵，境內多山，多徑流，所謂靠山吃山，靠水吃水，造就了永豐菜典型的山區口味風格。永豐菜口味上注重原汁原味，鮮香酸辣滋潤，味厚湯醇，喜酸...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材 -
紅油心舌
紅油心舌是中國菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，紅油心舌以豬心為主要材料。 豬心200克，豬舌300克，蔥段10克，薑片20克，蔥末40克，蒜泥25克...
製作工藝 特點 食譜營養 營養成分 -
酸辣牛心菜
用料 材料 用量 牛心菜 半顆 大蒜 3粒 乾椒 按個人口味 辣椒油 按個人口味 做法 1. 準備工作：把牛心菜洗乾淨，燒開水，放點鹽，把牛心菜放入焯一下。把大蒜切成蒜末，乾椒也切兩段。然後撈出牛心菜濾水...
用料 做法 -
菜葉蜂
菜葉蜂在中國境內為害油菜等十字花科蔬菜的菜葉蜂已知有5種：A.thalia rosae japonensis(Rhower)(黃翅菜葉蜂)、A.luge...
基本概述 形態特徵 病蟲危害 生活習性 防治方法 -
浙江菜
浙江菜，簡稱浙菜，是中國傳統八大菜系之一，其地山清水秀，物產豐富佳肴美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位於我國東海之濱，北部水道成網，素有魚米之...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化 -
蝦醬通心菜
材料:通心菜1斤，蒜末適量，蝦醬適量做法:1.通心菜洗淨後切段。 2.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入通心菜翻炒。 3.加入適量蝦醬攪拌均勻即可。 ...
