用料
材料 | 用量 |
豬肉 | 少許 |
長豆角也稱豇豆 | 適量 |
尖椒 | 1—2個 |
蒜 | 三瓣 |
做法
1. 材料按自己喜好了! | 河南燜面 |
2. 炒一會兒!大概半熟吧! | 河南燜面 |
3. 加適量開水! | 河南燜面 |
4. 麵條均勻鋪上,盛出來半碗左右菜湯,燜一會兒添點這個菜湯,避免沒水粘鍋。 | 河南燜面 |
5. 燜到時間關火,加少許香油,雞精,(不吃的可不加)拌均勻,開吃! | 河南燜面 |
材料 | 用量 |
豬肉 | 少許 |
長豆角也稱豇豆 | 適量 |
尖椒 | 1—2個 |
蒜 | 三瓣 |
1. 材料按自己喜好了! | 河南燜面 |
2. 炒一會兒!大概半熟吧! | 河南燜面 |
3. 加適量開水! | 河南燜面 |
4. 麵條均勻鋪上,盛出來半碗左右菜湯,燜一會兒添點這個菜湯,避免沒水粘鍋。 | 河南燜面 |
5. 燜到時間關火,加少許香油,雞精,(不吃的可不加)拌均勻,開吃! | 河南燜面 |
燜面(Braised Noodles) 是中國中部和北部地區的特色傳統麵食小吃,流行於山西,陝西,河南,河北,北京、天津、內蒙古,遼寧,安徽,湖北等長江...
做法 營養價值鐵鍋燜面是山西,內蒙等地的傳統麵食(湯麵)的革新性產品,其加工工藝就是——燜,從烹飪技術來講,燜出來的面,不會因在水煮製過程中破壞麵粉的蛋白質分子網狀結...
歷史由來 鐵鍋燜面做法 營養價值:“襄城燜面”是襄城名聞河南,飲譽華東、華北、西北諸省的一道麵食風味小吃。其用料精細,製作精巧,色香味俱佳而後味無窮,再配以清湯、雞蛋湯等,並伴以大蒜佐食...
襄城燜面來源 燜面襄縣家常版的做法 小貼士燜面跟河南滷麵做法類似,我綜合了燜面和滷麵兩種方法,先蒸再燜,麵條的軟硬更容易控制,最後澆上香菜蒜醋汁,味道更豐富。 蒜苔本身跟五花肉和麵條就是絕搭,比...
調味材料: 烹調方法《炒蒸燉燜8000例》內容簡介:全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄面,讀作:miàn。面字從“一 + 自”,從囗(wéi)。“一 + 自”表示“鼻子及其附近”。“囗”指“外圍”。“一 + 自”與“囗”聯合起來表示“人臉...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品撈麵是一種古老的漢族傳統麵食品種,大約有1000多年的歷史了,多流行於中國大部分地區。在不同的地方名稱有些不大一樣,有叫河撈麵的,有叫床子面的,有叫餄餎...
歷史 口味 河南撈麵 做法面,讀作:miàn。面字從“一 + 自”,從囗(wéi)。“一 + 自”表示“鼻子及其附近”。“囗”指“外圍”。“一 + 自”與“囗”聯合起來表示“人臉...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品葛記燜餅是“京都老號”葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種傳統特色小吃。燜餅時,鍋內用青菜鋪底,放上餅條和罈子肉,加高湯稍燜即成。其肉香醇厚,肥而不膩,其餅柔...
簡介 歷史來源 發展