概念
定義：沙門菌屬是由符合腸桿菌科和沙門菌族定義，能運動的細菌所組成 。兼性厭氧革蘭氏陰性直桿菌，通常具有周鞭毛，能運動，發酵葡萄糖產氣，屬於人類致病菌。
背景
測試片檢測方法有操作簡單，檢測周期短等優點，它一旦投入使用，將大大縮短檢測周期，簡化實驗操作並取得較大的經濟收益，目前已被國內很多食品工廠所認可並使用。在美國前100強的80多家食品廠，都在使用3MPetrifilm™測試片來進行微生物的檢測。
產品介紹
沙門氏菌檢測系統
3MPetrifilm™沙門氏菌快速檢測系統(SALX)是一種最便捷的沙門氏菌檢測和鑑定方法，利用Petrifilm技術，快速的進行致病菌的檢測及沙門氏菌的生化鑑定，從檢測到生化鑑定僅需44小時，比傳統方法快2倍，並且不需要使用特殊的儀器。
系統包括：
a．3M沙門氏菌增菌培養基和沙門氏菌增菌添加劑——獨有的沙門氏菌恢復和生長培養基
b．3MPetrifilm™沙門氏菌測試片——即用型選擇性顯色培養基
c．3MPetrifilm™沙門氏菌確認反應片——內含生化基質實現沙門氏菌生化鑑定
適用範圍
套用於增菌後的食品和加工食品的環境樣品中
使用方法
3MPetrifilm™沙門氏菌測試片方法:
3MPetrifilmTM沙門氏菌測試片方法總耗時：檢測到生化鑑定結果:
44-48小時（低背景值，加工食品）
52-56小時（非加工類食品）
傳統瓊脂培養法：
傳統瓊脂培養法總耗時：檢測到生化鑑定結果：88-128小時
存放
測試片的存放:測試片我們建議在冷藏條件下存放(2～8℃),開封后的測試片應使用透明膠帶密封后，常溫、避光、乾燥保存。並在1個月內使用完。
