沙咖百靈菇

沙咖百靈菇是一道美食。其主料是：淨百靈菇150克，青甜椒菱形片25克，鮮鳳梨片20克。調料：唯加牌沙茶醬12克，鼎豐牌海鮮醬7克，油咖喱6克，蒜泥4克，花生醬5克，育蘭菌王精3克，45度水澱粉5克，精製油20克。

製法

（1）花生醬用同量的湯水調解。
（2）百靈菇順長切成粗條，再切成段，用旺火熱油炸去多餘水分，至菌香散逸，倒出。原鍋留少量油，煸蒜泥及醬類調料，再投入所有原料和調料，燒開，勾芡，批油上光，裝盤。

特點

色深黃，味香濃，鮮辣醇厚，有果汁味。