酒莊資料
中文名:沃奇奧酒莊英文名:RobertoVoerzio
所在產區:皮埃蒙特
酒莊擁有者:羅伯特·沃奇奧（RobertoVoerzio）
年產量:40,000至60,000瓶
主要葡萄品種:多賽托(Dolcettod’Alba)
其它葡萄品種:內比奧羅(Nebbiolo),巴貝拉(Barbera),赤霞珠(CabernetSauvignon)
平均葡萄樹樹齡:18至50年
土壤類型:各園區的土壤各不相同
葡萄採摘方式:人工採摘
葡萄園面積:8.8公頃
酒莊介紹
沃奇奧酒莊位於義大利皮埃蒙特（Piedmont）的朗格鎮（Langhe）。該酒莊建立於1986年，部分葡萄園的歷史可追朔到1250年。該酒莊的葡萄園占地21.65英畝（約8.8公頃），園裡種植的葡萄品種有阿爾巴產區的多賽托（Dolcetto d’Alba）、內比奧羅（Nebbiolo）、 巴貝拉（Barbera）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。植株的種植密度為4,000-6,000株/公頃。在葡萄園管理方面，20多年來沃奇奧酒莊一直堅持尊重自然和風土的哲學理念。葡 萄園裡從不用化學肥料、除草劑、殺菌劑以及其他可能幹擾葡萄藤生長周期或葡萄成熟的化學物質。
釀酒及酒款
在釀酒方面，葡萄先由人工採收回來，之後放入3到3.5噸的不鏽鋼酒罐中進行發酵，為期2周，發酵溫度控制在30攝氏度到35攝氏度之間，蘋果酸-乳酸 發酵也在這裡面完成。然後，通常是在11月底，葡萄酒被轉移到橡木酒桶中陳年，為期20到28個月。在這個過程結束後，葡萄酒會再次被轉移到不鏽鋼酒罐 中，幾個月後進行裝瓶，裝瓶前不會進行過濾。裝瓶後的葡萄酒還需在瓶中再陳放12個月才會上市。該酒莊葡萄酒中的二氧化硫含量是皮埃蒙特地區最低的。該酒莊出品的酒款有沃奇奧酒莊拉塞拉園巴羅洛葡萄酒（Barolo La Serra）、沃奇奧酒莊布魯納特園巴羅洛葡萄酒（Barolo Brunate）、沃奇奧酒莊斯麗桂園巴羅洛葡萄酒（Barolo Cerequio）和沃奇奧酒莊布魯納特園卡帕洛特老藤陳釀巴羅洛（Barolo Vecchie Viti dei Capalote dell Brunate Riserva）。這些酒款是皮埃蒙特地區最崇高最複雜的巴羅洛葡萄酒。酒莊比較優秀的年份有2001年、2000年、1999年、1998年、 1997年、1996年、1990年、1989年和1988年。
