基本信息
1958年沂河白酒環境
蒙山鷹峰 臨沂地處魯中南低山丘陵區東南部和魯東丘陵南部，地勢西北高東南低。自北而南，有魯山、沂山、蒙山、尼山四條主要山脈呈西北東南向延伸，控制著沂沭河上游及其主要支流的流向。以沂沭河流域為中心，北、西、東三面群山環抱。向南構成扇狀沖積平原。地形複雜，差異明顯，山區重巒迭嶂，千峰凝翠，丘陵逶迤蜿蜒，連綿起伏，平原坦蕩如砥，一望無際，河道縱橫交差，碧水如練。山地、丘陵、平原面積各占總面積的三分之一。山地集中分布在沂水、沂南、蒙陰、平邑、費縣、莒南等縣。地勢較高，一般海拔400米以上。山地植被比較茂密，是發展林果業、畜牧業的主要基地，黃煙、花生、小麥、地瓜等農作物亦有種植。丘陵主要分布於山區外圍，沂水、沂南、莒南、蘭山、蒼山、臨沭、郯城、平邑等地都有分布， 以沭河以東分布最廣，一般海拔200米─400米。丘陵地帶的土壤砂性大，適耕性好，土層較簿，保水肥能力差， 適宜發展防護林和經濟林，是花生、地瓜、玉米、 黃煙等作物的的主要產地。平原有沂沭河沖積平原、山間溝谷平原、澇窪平原。沂沭河沖積平原主要分布在沂水南部、沂南東部、河東、蘭山、 羅莊、蒼山、郯城。臨郯蒼平原土層深厚，土質肥沃，是糧食和蔬菜主要產區， 素有“糧倉”之譽。 山間溝谷平原主要分布在費縣、平邑中部，蒙山前平坦谷地，蒙陰、沂南、沂水等縣的山間溝谷之中，土層深厚，質地適中，多種小麥、玉米等作物。蒙陰，沂水多產蘋果和桃等水果，銷往上海等地居多。澇窪地平原主要分布於蒼山和郯城南部，土壤粘重，排水不暢，易澇，多種小麥、水稻、 蔬菜等作物。
發展
初期
山東臨沂酒廠第一批沂河白酒生產於1953年，國營山東臨沂酒廠生產，生產之初由於價格低廉，倍受臨沂市民喜愛，當時的臨沂市境內走親串友多帶沂河白酒作為禮品相贈，每逢佳節，商店供應的沂河白酒經常被搶購一空。
興盛
八十年代沂河白酒臨沂洪福酒業有限公司是在原山東臨沂酒廠的基礎上，於1998年改制創立的股份制企業,現有職工600多人，其中專業技術人員90多人。公司資產總額4500萬元。擁有年產1萬噸酒精生產線及配套的污水處理系統，同時還有優質糧食酒、普通白酒和黃酒生產車間以及國內先進的自動灌裝包裝流水線。主要產品有：沂州牌食用酒精、沂河橋牌特曲及普通白酒系列、沂州牌系列酒、洪福人家、洪福世家系列酒等。
公司始終重視以科技為先導，以結構調整為主線,以質量管理為中心，最佳化產品結構。投入大批資金和先進的設備、技術建成了公司科研中心，採取優惠政策愛引進了一批專業技術人才。將最先進的技術、設備和最優秀的技術人員用在技術開發上，使產品不斷出新創新。各種產品在國內、省內擁有較高的聲譽並多次獲獎。沂州牌食用酒精獲得部級、省級優質產品和省級質量免檢產品三項榮譽，沂河橋牌特曲被評為臨沂市名牌產品。公司連續多年被評為省、市“重契約，守信用”企業，並於1999年通過了中國方圓委ISO9002質量體系認證。
延伸
本市內地質構造複雜， 地層發育比較齊全，從太古界至新生界，除上奧陶統、志錙系、泥盆系、下石炭統、三疊系及中、下侏羅統、老第三系古新統、新第三系地層缺失以外，其他斷裂帶經郯城北北東向延伸， 縱貫全市。
; “始於嚴格、終於認真，誠為顧客服務、釀造優質產品”是我們的一貫追求。進入新的世紀，洪福酒業將進一步深化企業改革，促進技術進步，實施名牌戰略，樹立企業形象。以更好的產品和更加優良的服務，回報廣大消費者和社會各界對我公司的支持厚愛。
新時期沂河白酒臨沂酒廠直銷處成立於1980年，主營“洪福”.“沂河橋”.“沂州”等系列白酒.原酒.酒精.各種度數散酒.珍藏級,絕版老“沂州府”,“沂州茅”。
影響
文學
“一碗沂河老白乾，兩塊鹹菜當下酒菜，父親沾沾自喜……”文字描述屢次出現在臨沂市境內小學生作文中，可見沂河白酒在當時來說，可謂“家諭戶曉”。
臨沂民謠
芽台酒，路易酒，不如沂河老白乾。
葡萄乾、鮑魚乾，不如臨沂地瓜乾。
天有情，地有情，不如臨沂人民好心情。
天無情，地無情，臨沂人民到哪哪都行。
地區
沂河白酒從1980-1995左右生產最多，最流行，臨沂人50歲多的老人都喝過，價格實惠，純糧食酒。
