汽鍋雞翅飯

製作過程

1、將雞翅去淨絨毛，洗滌整理乾淨，瀝去水分，加入醬油、料酒、白糖、味素、蚝油拌勻，醃漬20分鐘;
2、香蔥洗淨，切成蔥花;大米淘氣洗乾淨，放入清水中浸泡3小時，撈出;
3、再放入汽鍋中，加入適量清水，上屜蒸30分鐘。
4、取出汽鍋，再放入雞翅，上屜用旺火蒸30分鐘，取出，撒上蔥花;
5、然後將食用油燒至九成熱，澆在蔥花和雞翅上即可。

製作材料

雞翅、醬油、料酒、白糖、味素、蚝油、蔥花