江西拌粉

江西拌粉是一道菜品，主料是江西米粉，輔料是肉末、小米辣、蘿蔔乾、大蒜、香蔥、香菜。

基本信息

• 中文名：江西拌粉
• 主要食材：米粉，剁椒，花生米，蘿蔔丁，醬油，食用油，鹽，麻油，小蔥
• 分類：贛菜系，豫章菜
• 口味：鬆散柔韌，色澤鮮艷，入口即化
• 起源地：江西南昌

做法

1.將米粉煮熟，撈出，用涼水沖透瀝乾	江西拌粉
2.把小米辣，肉末，蘿蔔乾切碎，蔥花香菜大蒜切末
3.鍋中放油，放大蒜爆香，然後放入拉鏈和肉末爆炒，加一小碗水，煮開，加入醬油和鹽，調成汁
4.米粉裝盤，將醬汁澆在上面，放入蔥和香菜，拌勻，開吃吧~！	江西拌粉

小貼士

1.米粉一定要用江西米粉，不能用桂林米粉代替喔