歷史沿革
華中衛生學校1941年，奧地利醫生羅生特到達鹽城新四軍軍部，羅生特向陳毅提出開辦一所衛生學校來培養幹部，陳毅表示贊同，並責成衛生部負責籌辦。
1942年底，日軍對鹽阜地區進行又一次大掃蕩，新四軍軍部於1942年12月25日離開阜寧停翅港，前往淮安，華中衛生學校停辦。
鹽城醫學專科學校
1958年8月19日，經江蘇省人民委員會批准，成立了鹽城醫學專科學校和鹽城中醫專科學校，隸屬江蘇省高等教育廳和鹽城專員公署雙重領導，首開鹽城地區高等教育之先河。
1959年7月，為便於領導，使人力、物力集中使用，經上級批准鹽城醫學專科學校和鹽城中醫專科學校合併為鹽城醫學專科學校。
1964年，因國民經濟調整，鹽城醫學專科學校停辦。
鹽城衛生學校
1964年底，鹽城醫學專科學校復辦，且改辦為省屬鹽城衛生學校。
1966年，因“文化大革命”，原鹽城地區革命委員會決定撤銷鹽城衛生學校。
1972年，鹽城衛生學校復辦。
1973年，學校開始招生。
1977年，國家恢復高考制度後，學校較長時間承擔普通大專培養任務；
1993年，學校被批准為首批省（部）級重點中專校。
1996年，學校列入江蘇省首批五年制高職招生學校，開展高等職業教育。
2000年，學校被批准為首批國家級重點中專校。
鹽城衛生職業技術學院
2005年3月18日，經江蘇省人民政府批准、教育部備案，建立鹽城衛生職業技術學院；同年4月，學校籌備建設新校區；同年9月6日，學校教職工表決通過新校區規劃。
2006年1月15日，新校區一期工程建設開工；同年8月31日，新校區一期工程竣工並交付使用。
2008年5月，二期工程竣工並交付使用。
2009年，學校再建校風園、校友園、校訓園、校史園，安裝南丁格爾雕塑。至此新校區建設任務基本完成。
2015年10月，學校成為省級示範性高等職業院校立項建設單位。
江蘇醫藥職業學院
2017年2月，學校獲批更名為江蘇醫藥職業學院。
辦學條件
院系設定
截至2017年12月，設有6個二級學院、3個教學單位，共開設18個專科專業。
| 二級學院名稱 | 專業名稱 |
| 護理學院 | 護理、助產等 |
| 藥學院 | 藥學、藥物分析技術、藥物製劑技術、藥品經營管理、生物製藥技術等 |
| 臨床醫學院 | 臨床醫學、康復治療技術等 |
| 醫學技術學院 | 預防醫學、醫學檢驗技術、醫學美容技術、口腔醫學技術、衛生信息管理、司法鑑定技術等 |
| 醫學影像學院 | 醫療設備套用技術、醫學影像技術等 |
| 康復醫學院 | 康復醫學等 |
| 國際教育學院 | - |
| 基礎醫學部 | - |
| 公共基礎學院 | - |
教學建設
江蘇醫藥職業學院截至2018年9月，學校有省級A類品牌專業1個、首批全國職業院校健康服務類示範專業點1個、省高水平骨幹專業5個，省級特色專業2個、國家重點建設專業2個、省級“十二五”高校重點專業群3個；有教育部職業教育專業教學資源庫項目2個、省精品教材3本、省重點教材7本、“十二五”國家規劃教材13本、中國醫學教育慕課聯盟優秀線上課程項目2門、“線上線下混合教學優秀典型案例”項目1項、省高等職業教育產教深度融合實訓平台建設項目2個；獲省“六大人才高峰”資助項目3項；主編、參編國家規劃教材100餘本；培育了國家級、省級實訓基地4個；江蘇省成人高等教育重點專業（培育點）2個、江蘇省成人高等教育精品資源共享課程（培育點）5個。
國家重點建設專業：藥學、醫學影像技術專業
首批全國職業院校健康服務類示範專業點：護理
國家級實訓基地：護理、現代康復實訓基地
江蘇省“十二五”高校重點專業群：護理專業（群）、藥學專業（群）、康復治療技術專業（群）
江蘇省A類品牌專業：藥學
江蘇省特色專業：護理、康復治療技術專業
江蘇省實訓基地：醫藥與食品檢驗檢測技術實訓基地、現代製藥與藥學服務綜合實訓基地。
江蘇省成人高等教育重點專業（培育點）：護理、藥學
江蘇省成人高等教育精品資源共享課程（培育點）：基礎護理技術、有機化學、藥劑學、藥理學、內科護理學
學生成績
截至2018年9月，累計獲全國職業技能大賽個人和團體獎122個，其中特等獎2個、一等獎39個。在2018年“挑戰杯-彩虹人生”全國職業學校創新創效創業大賽中獲特等獎1個、三等獎1個；在2018年全國職業院校護理高職組技能大賽中獲一等獎2個；在2018年全國職業院校技能大賽（高職組）“東阿阿膠杯”中藥傳統技能大賽中獲二等獎1個、三等獎1個；在第五屆全國職業院校檢驗技能大賽中獲團體一等獎1個、個人一等獎1個、二等獎2個。
教學成果
截至2018年9月，獲省級以上優秀科研成果獎8項，其中5項獲省優秀教學成果一、二等獎。
師資力量
截至2018年9月，學校擁有校內外專、兼職教師763人，校內專任教師341人，雙師素質教師占校內專任教師的88.27%，2016/2017學年生師比為12.98:1，達到優秀標準；有教授34人，碩博士學位教師216人，省優秀教學團隊1個，省教學名師1人，省“333工程”（第三層次）培養對象5人，省“六大人才高峰”高層次人才4人，省“青藍工程”中青年學術帶頭人4人和中青年骨幹教師培養對象18人。教師在教育部行業教學指導委員會擔任委員2人，在省級以上各類學會、協會、委員會擔任職務近50人次。
江蘇省高校“青藍工程”中青年學術帶頭人：喬學斌等
江蘇省“青藍工程”優秀教學團隊：護理專業醫教協同教改團隊
江蘇省“333工程”（第三層次）培養對象：高璀鄉等
江蘇省高校青藍工程優秀骨幹教師：韓扣蘭等
江蘇省“六大人才高峰”高層次人才：史衛紅等
江蘇省高校“青藍工程”中青年學術帶頭人培養對象：夏立平等
學校榮譽
| 江蘇省職業教育先進單位 | 江蘇省消防安全教育示範學校 |
| 江蘇省精神文明建設工作先進單位 | 江蘇省學生軍事訓練工作先進單位 |
| 江蘇省安全文明校園 | 江蘇省全國大學生英語四六級考試優秀考點 |
| 江蘇省平安校園 | 江蘇省國防教育示範學校 |
| 江蘇省節水型高校創建單位 | 江蘇省模範職工之家 |
| 江蘇省文明食堂先進單位 | 江蘇省高校圖書館先進集體 |
| 江蘇省文明宿舍先進單位 | 江蘇省職業院校技能大賽先進單位3次 |
| 江蘇省和諧校園2次 | 江蘇省關心下一代工作先進集體 |
| 江蘇省師資隊伍建設先進高校 | 江蘇省信息化教學大賽先進單位 |
| 江蘇省基層團建示範點 | 江蘇省教育信息工作先進單位 |
| 全國五四紅旗團支部（總支） | 江蘇省學生資助工作績效評優秀單位 |
| 江蘇省園林式單位 | 江蘇省高校畢業生就業工作先進集體 |
| 江蘇省衛生和計畫生育委員會直屬單位綜合目標管理責任制考核一等獎（優勝獎）6次 | |
學術研究
科研平台
江蘇醫藥職業學院科研成果
據2018年9月學院官網顯示，學院先後承擔國家、省、市級科研項目447項，其中國家自然科學基金項目2個、省級自然科學基金項目及社科基金重點項目各4項；獲省科技進步三等獎1項，淮海科學技術一等獎1項、二等獎5項、三等獎5項，鹽城市自然科學進步獎一等獎5項、二等獎20項、三等獎14項；獲省級以上優秀科研成果獎8項。升格以來，全校教師在全國期刊發表論文2222篇，其中中文核心期刊論文594餘篇，SCI論文100多篇。
| 項目名稱 | 等級 | 頒發單位 |
| 太子參的種質資源與品質評價 | 三等獎 | 江蘇省人民政府 |
| CA125陰性卵巢癌患者血清蛋白質組研究 | 一等獎 | 鹽城市人民政府 |
| 護理專業學生人文素質研究 | 一等獎 | 鹽城市人民政府 |
| Fas、NF-KB和VEGF-C在乳腺浸潤性導管癌中的表達和相關性研究 | 一等獎 | 鹽城市人民政府 |
學術資源
圖書館藏
江蘇醫藥職業學院合作交流
據2018年9月學院官網顯示，學校先後與美國、加拿大、德國、日本等高校和機構合作，已輸送多60多名學生赴澳大利亞、日本等多所大學和醫療機構學習和工作，學校還與加拿大聖勞倫斯套用文理和技術學院進行合作辦學，與台灣長庚科技大學共建鹽城—長庚健康照護學院；與美國蘭道爾夫-麥肯學院和韓國順天鄉大學合作，聯合開展護理和藥學“海外本科直通車”項目。[1]文化傳統
形象標識
校徽校徽整體外圍呈盾形，盾是古代防護之兵器，盾形既傳統又威嚴。
校徽最上方的學校全稱為南京軍區原司令員、中國新四軍和華中抗日根據地研究會原名譽會長向守志上將於期頤之年（100歲）的題字。最下方為學校的英文全稱。
蛇杖代表醫業和醫學的神聖，是國際通用的醫學標誌。蛇杖兩側的天使翅膀，象徵著白衣天使，把愛獻給衛生事業、將愛撒向人間，突出體現了學校專業辦學特色，傳遞了學校的天使文化。
整體標識下部由學校圖信中心大樓衍變而成，大銅馬表明了學校的地理位置，凸顯了學校的紅色文化底蘊，彰顯了學校特有的鐵軍文化。
大銅馬左方數字“1941”表達學校建校的時間，展示了學校悠久的歷史，右方“JSMC”是學校英文名的縮寫。
整體標識厚重、朝氣、富有現代感，是學校精神文化、價值理念的凝結。
精神文化
校訓行方智圓
涵義：繼承“鐵軍精神”，弘揚“天使文化”，樹立為高等衛生職業教育的發展刻苦學習、努力拚搏的志向，以搶抓機遇、勇爭一流的精神，努力探求事物發展的客觀規律，開創“十三五”新局面，為雙建雙創工作再作新貢獻。
校風
誠、愛、美、潔、精
教風
博學卓識慎思篤行
學風
業精於勤技進乎道
現任領導
| 職位 | 姓名 |
| 黨委書記 | 郝達富 |
| 黨委副書記、院長 | 陳國忠 |
| 黨委副書記 | 李玉華 |
| 黨委委員、副院長 | 王輝、高璀鄉、侍杏華 |
| 黨委委員、紀委書記 | 徐伯靜 |
知名校友
| 姓名 | 主要成就 | 畢業年份 |
| 袁今奇 | 首屆香港紫荊花醫學成就獎（全國共10名） | 1958 |
| 周桂娟 | 全國人大代表、全國優秀護士 | 1984 |
| 王兆軍 | 全國無償獻血金獎 | 1982 |
| 奚家凱 | 學校護理專業創始人、捐資80萬設立“獎教金、獎學金”的“中國好人” | 1982 |
| 徐兆學 | 捨己救人的“中國好人” |
