歷史沿革
1986年2月，連雲港糧食幹部學校成立；
1988年2月，經江蘇省糧食局批准，淮陰糧食技工學校遷至連雲港市，在連雲港糧食幹部學校的基礎上成立江蘇省糧食技工學校；
2001年，學校更名為江蘇省經貿高級技工學校；
2003年，學校被評為省級重點中專校；
2004年，學校被評為國家級重點中專校；
2005年，學校升格為高職校，學校更名為江蘇省連雲港工貿高等職業技術學校。同時掛牌“江蘇省聯合職業技術學院連雲港工貿分院”，與江蘇省經貿技師學院、江蘇省經貿高級技工學校“三塊牌子，一個學校”。
2007年4月27日，江蘇省糧食局王元慧局長蒞臨連雲港工貿高職校視察指導工作。王元慧局長指示：學校與省市關係繼續保持不變，省糧食局繼續支持學校爭取省財政的經費支持。學校為糧食類高職校，要繼續圍繞糧食專業的發展，調研市場，開發新專業，與市糧食局緊密合作，發揮行業辦學優勢，為全省糧食行業的發展培養更多高技能、高技術人才。
2010年，學校搬入坐落於連雲港市科教園區的新校區。
2016年2月29日，江蘇省糧食局與連雲港市人民政府簽訂共建江蘇省連雲港工貿高等職業技術學校，全力推進學校創建成 江蘇糧食科技職業學院和江蘇省重點技師學院。
2016年5月17日，連雲港市委書記、市人大常委會主任楊省世會見省糧食局黨組書記、局長陳杰一行，雙方表示，按照省市共建協定，加快推動糧食科技類職業技術學院創建工作，全力做好糧食院校省市共建，著力打造全省糧食人才培訓基地，推動連雲港糧食倉儲物流項目納入國家和省物流規劃體系。
在連雲港市舉行省糧食局和連雲港市人民政府共建連雲港工貿高等職業技術學校簽約儀式。就學校升格事宜與省教育廳溝通，正在等待批覆。聘請武漢大學建築規劃設計院，對省糧食行業人才培訓中心進行建設方案設計，方案設計已經專家論證修改，並報連雲港市規委會，待審批後完成設計並予報審。已完成地質勘探、環評檢測、場地平整、臨時圍牆搭建工作。面向全省開展糧食行業人才培訓，培訓糧食行業280人次。
2016年6月29日，副市長董春科專程來校就省市共建學校工作進行視察指導，在省、市兩級政府部門堅強有力的領導與支持下，省糧食培訓基地建設規劃、設計、審批手續等正在逐步推進。董春科副市長充分肯定了省市共建以來學校工作取得的成效，對學校提升辦學層次以及培訓基地建設提出了新的期望和建議，並強調，要堅持省市共建確定的方向和時間節點，繼續加強工作領導、加大工作力度、完善工作機制，統籌推進省糧食培訓基地建設，確保完成省市確定的目標任務。他同時指出，市政府積極支持學校提升辦學層次，爭取將學校建設成為一流的高職院校。
2017年2月13日，學校在報告廳召開新學期工作會議。全體校領導、中層幹部、全體教職工參加會議。校黨委書記、校長張建明從省市共建學校、省教育廳來學校進行提檔升級的調研、院長杯桌球比賽、聯院學生工作研討會分會、全省糧食系統培訓、全國信息化教學大賽六方面指出2016年度學校的轉變與發展，並且學校已經成功通過高水平現代化學校的驗收及成功申報國家級高技能人才培訓基地。張校長指出新一年學校發展仍要以省市共建學校為契機，以穩中求進、內涵發展、奮勇爭先為總目標，省糧食局對學校十分關心重視，從巨觀到微觀全面加強對學校的管理。學校提檔升級升格工作已經邁出了第一步，在以後的工作中要拾遺補缺、找準目標定位、努力前行，創造條件讓學校真正成為高層次高水平的江蘇糧食類科技學院。要把黨建工作放在首位，全面提高學校的制度化管理水平，加強隊伍建設和培訓工作，繼續改善辦學條件，完善學校基礎設施建設，將思想化作行動，做好現代化校園、智慧校園、校園文化的提檔升級，使學校真正成為生態的、綠色的、文明的、信息的校園。
2017年8月29日，連雲港工貿學校召開新學期工作會議。本學期是學校進一步推進升格，推進省市共建兩大重要任務的關鍵學期，是迎接黨的十九大的重要學期。學校發展仍以穩中求進、內涵發展、奮勇爭先為總目標，緊緊依循年初計畫紮實推進各項工作，嚴格落實責任制，實施目標考核。以“一個突出，兩個強化，三個提升，四個緊抓”為本學期工作重點。突出抓好學校黨建工作，教職工思想工作;強化常規管理工作，強化能力建設;提升智慧校園建設，提升校園文化建設，提升專業實用性建設;緊抓黨政廉政建設，緊抓作風建設，緊抓安全工作，緊抓督導考核工作。
2018年3月3日，學校在求真會堂召開新學期工作會議，全體教職工參加會議。本學期是學校進一步推進升格，提升辦學層次、提升辦學質量水平的重要學期。學校要結合當前的職業教育形式，依託國家政策大環境所提供的優勢，完善職業教育的培訓體系，深化產教融合，推進校企合作，培養各類人才。同時順應形勢要求，遵循上級部門、領導要求，創新思路，打造學校品牌特色，堅定不移追求兩大目標，將學校升格工作和發展為重點技師學校作為本學期工作重點。其中，突出抓好學校黨建工作、常規工作、工作質量、文化建設工作，進一步推進現代學徒制發展，集團化辦學，著力抓好專業創新，充分發揮學校資源效益。
2018年8月21日，學校在求真會堂召開新學期工作會議，全體教職工參加會議。新學期學校工作仍要以推進升格學院為總方向總要求，以穩中求進、內涵發展、奮勇爭先為總目標，突出黨建引領作用，緊緊依循年初計畫紮實推進各項工作，把握好學校的發展方向，提升專業實用建設，推進校企合作與校校合作，弘揚工匠精神，持續開展十九大精神的學習、強化四個意識教育，抓好黨風廉政文化建設、強化執紀問責、構建風清氣正的校園環境。
辦學條件
學校開設機電、數控、報關、汽修等近30個專業，其中省級示範專業3個，市級示範專業5個，並設有國家級職業技能鑑定所。學校擁有現代化的校園網路、校內閉路電視系統，配有單片機實驗室、電子CAD室、數控技術與加工中心實習車間、電子電工實習車間、車工實習車間、鉗工實習車間、汽修實習車間、服裝製作車間、烘焙實習車間等。實習基地建築面積1.45萬平方米，擁有數控車床十餘台、數控加工中心2台、C6140型車床50餘台、電子設備400多台套，計算機1000餘台。
師資力量
學校現有教職工330人，其中研究生47人，高級職稱99人（正高級6人），全日制在籍生8000餘人。
學校榮譽
先後被授予“全國糧食行業突出貢獻獎”、“全國職業院校信息化大賽一等獎”、“江蘇省高技能人才培養優秀示範基地”、“江蘇省技工院校教學管理示範院校”、“江蘇省高水平示範職業學校”、“江蘇省職業教育先進單位”、“江蘇省職業院校信息化教學大賽先進單位”、“江蘇省退役士兵職業教育和技能培訓承訓單位”、“江蘇省級文明單位”、“江蘇省平安校園”等榮譽稱號。
學術資源
新校區占地500畝，總建築面積為21.21萬平方米。一期建設11萬平方米，可滿足6000名在校學生的學習生活要求。一期工程中圖文信息樓是圖書館和電教中心兩大建築的結合體。圖書館可容納藏書量32萬冊；閱覽座位約為900個；電教中心用於學校的各種電子試驗教學。其中包括計算機網路、控制技術、軟體技術、圖形圖像處理技術等專業的教學、實習、試驗。三棟學生宿舍平面布置科學合理，建築層數六層，各房間均內設獨立衛生間和盥洗室。1號和2號教學辦公樓教室數量約為172個教室。其中：50座教室130個；實習教室38個；150座階梯教室5個。實習實驗樓設有電加工實習室、數控車床實習室、加工中心實習室等各類實習教室、一體化教室共45個，重型實驗室均設定在底層。
