江永沙田柚
大約在300萬年前，江永縣西南角的都龐嶺、萌諸嶺上山洪暴發，從山上衝下來的大量泥沙在兩
之間堆積，形成了桃川平原（人稱桃川洞）。因這個平原被兩個盤根錯節的山脈圍住，又稱桃川盆地。
盆地與鄰近的廣西一水相連，桃水河穿流其間，由南往北匯入桂江。江永香柚即在清朝時從廣西傳入，它的原始品種是容縣的沙田柚。據《江永縣誌》記載，道光年間江永縣境內已是“桔柚凝煙翠”，到處是成片的柚園。至今，粗石江鎮還有二三十棵近百年歷史的老柚樹。經過數百年的精心選育栽培，形成了以桃川洞為主要產地的“江永沙田柚”。
形態特徵
大約在300萬年前，江永縣西南角的都龐嶺、萌諸嶺上山洪暴發，從山上衝下來的
之間堆積，形成了桃川平原（人稱桃川洞）。因這個平原被兩個盤根錯節的山脈圍住，又稱桃川盆地。 盆地與鄰近的廣西一水相連，桃水河穿流其間，由南往北匯入桂江。江永香柚即在清朝時從廣西傳入，它的原始品種是容縣的沙田柚。據《江永縣誌》記載，道光年間江永縣境內已是“桔柚凝煙翠”，到處是成片的柚園。至今，粗石江鎮還有二三十棵近百年歷史的老柚樹。經過數百年的精心選育栽培，形成了以桃川洞為主要產地的“江永香柚”。
食用價值
果肉似白玉，厚實汁多，清香嫩脆，帶有蜜味。據測定，內含可溶性固形物15.2%，總糖13.86%，總酸0.28%，每100克果汁含維生素C158.1毫克。具有降血壓、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。柚皮可作蜜餞，花、葉可提煉芳香油，柚汁可做成飲料罐頭。柚果可貯藏180天以上，有“天然罐頭”之美稱。
藥用價值
析，柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C，礦物質，糖類及揮髮油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮複合物較純品抗炎作用更強，現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
江永沙田柚栽培技術規範
針對江永沙田柚生產實際情況，江永縣特色農業示範區管委會制定並發布《江永沙田柚規範化栽培月曆》彩色
江永沙田柚大事記
1976年，該縣供銷部門培育了一些良種，並在桃川洞一帶擴大面積，引起政府重視； 1979年冬，號稱3000畝的柚子基地在粗石江鎮茶廠規劃完畢，並於次年春天奠基； 1989年，江永香柚被湖南省農業廳評為優質產品； 1995年，江永被國家農業部命名為“中國香柚之鄉”； 1997年，“永明牌”江永香柚獲評第三屆中國農業博覽會名牌產品； 1999年，江永香柚被省政府授予“湖南十大名優農產品”稱號，同年被全國流通協會命名為“中華名果”。
綠色食品
江永香柚是中國水果流通協會認定的中華名果，在全國柚類科研生產協會上連續六次獲得金杯獎。 江永香柚是全國第三屆農業博覽會名牌產品。是上海科技節評選出的品牌產品。 在湖南，連續獲得全省農博會金獎。是湖南的十大名牌農產品之一。是中國農學會向全國推介的高優產品之一。 江永建設了以香柚開發為主體的茶廠核心區(3萬畝)、白象崗核心區(3千畝)、茅草地核心區(1萬畝)及周家塘核心區(1千畝)、聖人山核心區(1萬畝)等五大科技示範園，培植了粗石江生態經濟示範鎮和槐木生態經濟示範村。
江永香柚地理標誌證明商標註冊成功
近日，從國家工商總局傳來喜訊,由縣工商局牽頭註冊申報的“江永香柚”和“江永香芋”商標獲得了國家工商總局頒發的地理標誌證明商標註冊證書，這標誌著江永縣農產品的加工與銷售逐步走上了以品牌創效益的新路子。
