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文字相關詞條
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豆粉
豆粉是把大豆經烘烤、粉碎而製成的食品。加熱和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是營養價值很高的食品。豆粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量...
生產方法 主要功效 營養價值 注意事項 -
稀豆粉
稀豆粉是雲南夏季消暑佳品，是用上好的白豌豆磨粉，經煮製成稀粥狀而成。稀豆粉十分爽口，並有清暑熱的功效。為雲南會澤特產。
製作方法 食用方法 稀豆粉米線製作方法 雲南會澤稀豆粉 -
速溶豆粉
速溶豆粉是將豆乳進行殺菌、濃縮、噴霧、乾燥製成的，它是一種營養價值很高的植物蛋白食品。這種食品用熱水沖調即可飲用。它具有大豆的天然色、香、味、特別是它不...
原料配方 工藝設備 製作方法 營養分析 沖泡技巧 -
大豆粉
大豆粉是由脫脂大豆製成的豆粉。大豆粉不但具有大豆蛋白質含量高，不飽和脂肪酸含量較高等特點，還具有抗衰老、健腦等保健功效，是一種營養價值較高的食物。
概述 蛋白脫脂 套用 -
根豆粉
根豆粉的配方是一種祛濕的養生粉，由雞內金，紅豆，薏米，蓮子，白扁豆，山藥根，茯苓7味組成。其配方參考了宋代官修典籍《和劑局方》中的著名方劑參苓白朮散。因...
配方釋義 配方來歷 專家回應 注意事項 -
土家綠豆粉
土家綠豆粉是一種食品，主要食材是大米，輔料有黃豆、綠豆等，製作方法是精選大米、黃豆、綠豆三種原料浸泡一天，然後用石磨磨成漿， 加入紅薯或者土豆澱粉並攪拌...
名詞釋意 文化背景 製作流程 食用方法 營養價值 -
全脂大豆粉
全脂大豆粉是用大豆為原料直接加工成的一種粉狀產品 ，其脂肪含量一般在18%以上，蛋白質含量不低於40%，粒度在80目以上。
分類 工藝流程 操作要點 質量要求 -
豆粉糍
豆粉糍是福建小吃，由糯米等製作而成。
基本信息 製作材料 產品特色 製作方法 製作要領 -
南澗鍋巴豆粉
南澗鍋巴豆粉，雲南小吃，主要原料以南澗產的上等乾豌豆為主，口感鮮香，十分爽口。
簡介 做法
