水產品的商品化處理與配送

內容介紹

林洪主編的《水產品的商品化處理與配送》從水產品商品化的角度出發，結合科學知識和實踐技術，在水產品的儲藏、保鮮、加工、包裝、配送、銷售以及相應的標準、質量檢驗和收效分析等方面，介紹了如何把水產品迅速、安全地轉化為商品的一些方法，是集知識性、實用性和新穎性於一體的科普性圖書。
《水產品的商品化處理與配送》共有七講、三十六個話題，彩色照片及圖表百餘幅，內容豐富，視角獨特，主要面向從事水產品養殖、捕撈、儲運、加工、包裝和銷售的廣大農民、農業科技人員、農村經紀人和農村基層幹部，旨在為他們增加水產品商品化知識，保障他們生產安全、生活健康，為實現將水產品轉化為商品提供技術指導和諮詢。