水煮辣豆花

水煮辣豆花，由豆腐腦、乾辣椒節、蒜泥等原料製作而成，鍋中加水，倒入豆花煮開，炒鍋放油，加入乾辣椒節、蒜泥、花椒粉、胡椒粉略炸後，淋在豆花[豆制食品]上，放鹽及味素即可。

水煮辣豆花
原料：
豆腐腦(豆花)500g 乾辣椒節、蒜泥、花椒粉、胡椒粉、鹽、味素適量
做法：
鍋中加水，倒入豆花煮開。炒鍋放油，加入乾辣椒節、蒜泥、花椒粉、胡椒粉略炸後，淋在豆花上，放鹽及味素即可。
功用：
開冒溫中。