原料
乳豬、雜菜、洋蔥末、混合香料、白蘭地酒、黃油、芥末汁、鹽、胡椒.
製法
1、乳豬拆骨取肉,皮留用。
2、雜菜切成細粒,取一半,用黃油炒熟,加鹽等調味,放入模具壓成蔬菜餅。
3、拆下的乳豬肉用攪肉機攪碎,加入白蘭地酒、混合香料、洋蔥末及剩下的雜菜粒,再加入鹽、胡椒,拌勻。
4、將拌好的肉用肉皮捲成棒狀,再用保鮮膜包好,投入微滾的開水中,用小火煮熟。
5、裝盆時,將肉卷切成片,配上蔬菜餅和芥末汁即可。
水煮乳豬卷是一道美味佳肴,主要原料是乳豬、雜菜等。
乳豬、雜菜、洋蔥末、混合香料、白蘭地酒、黃油、芥末汁、鹽、胡椒.
1、乳豬拆骨取肉,皮留用。
2、雜菜切成細粒,取一半,用黃油炒熟,加鹽等調味,放入模具壓成蔬菜餅。
3、拆下的乳豬肉用攪肉機攪碎,加入白蘭地酒、混合香料、洋蔥末及剩下的雜菜粒,再加入鹽、胡椒,拌勻。
4、將拌好的肉用肉皮捲成棒狀,再用保鮮膜包好,投入微滾的開水中,用小火煮熟。
5、裝盆時,將肉卷切成片,配上蔬菜餅和芥末汁即可。
1 鹽5克 胡椒5克
原料 烹飪方法:水煮豬卷是一道由豬肉、義大利紅洋蔥等食材製成的美食。
做水煮豬卷的材料 水煮豬卷做法 水煮豬卷製作提示牛腱 :Spiced Beef Shank紅心鴨卷 :Sliced... :Tofu with Preserved Eggs乳豬拼盤 :Roast...鹵豬舌 :Marinated Pig Tongue三色中卷...
簡介 詳 單 參考資料的時候,中國各地的飲食已經有了區別。《夢溪筆談》卷二四中記錄到:“大底南人...
簡介 形成因素 烹飪歷史 構成 其他菜系能夠使菜餚便於調味,整齊美觀,而且能夠避成菜生熟不齊、老嫩不一。如水煮...
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詞語解釋 中國食物 分類 菜系簡介 美食節日等。值得注意的是,賈思勰還介紹了“炙豚”(烤乳豬)、“蜜煎燒魚”等名菜的烹製...
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介紹 特點 常見的菜餚 主菜 小菜和補充珍珠丸子滑溜裡脊 乾炸裡脊 糖醋裡脊 鍋榻肉卷 荷葉肉紅燒肉 黃燜...炸豬肝 炸豬肝卷燒肚塊 鹽爆肝條 燴肚絲 扒白肚 炒腰花軟炸腰花...卷 清炸胗肝 冬菜扒鴨 燴鴨條 鹽爆鴨腸溜黃菜 叉燒炒蛋 芙蓉煎滑蛋...